Σαλάτα με ρεβίθια και ντομάτα

<div><span style="font-size: medium;"><strong>Ο σεφ Γιώργος Λέκκας μας δίνει όλες τις συνταγές που χρειαζόμαστε για την Καθαρά Δευτέρα! </strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong><br /></strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong><img src="/contentfiles/galleryfiles/lekkas.jpg" alt="" width="150" height="200" /></strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong><br /></strong></span></div>
<div>
<div><span style="font-size: medium;">Μερίδες: 4</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Χρόνος προετοιμασίας: 15'</span></div>
<div> </div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Υλικά</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">250 γραμμάρια ρεβίθια βρασμένα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κουταλιές  σούπας  ταχίνι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">15 ντοματίνια κομμένα στην μέση ή 4 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">3 κουταλιές σούπας δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 κουταλιά  σούπας μπαλσάμικο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">2 κουταλιά  σούπας χυμό λεμονιού</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">1 κουταλιά της σούπας μέλι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Μαϊντανός φρέσκος χοντροκομμένος για το γαρνίρισμα</span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;"><strong>Διαδικασία</strong></span></div>
<div><span style="font-size: medium;"> </span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Βάζουμε σε ένα μπολ σε  το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το μπαλσάμικο, το μέλι και το χυμό λεμονιού.  Χτυπάμε με τον αναδευτήρα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε το δυόσμο. Ανακατεύουμε. Ρίχνουμε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, τα ρεβίθια και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε το μπολ με μεμβράνη και αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες πριν σερβίρουμε, για να μαριναριστούν και να βγουν όλα τα αρώματα.</span></div>
<div><span style="font-size: medium;">Πασπαλίζουμε με το φρέσκο μαϊντανό και  σερβίρουμε.</span></div>
<span style="font-size: medium;"><strong><br /></strong></span></div>

Σχετικά άρθρα