Νηστίσιμα σκαλτσούνια

6 Μαρτίου 2014

Υλικά

Για 8-10 άτομα

Για τη ζύμη
50 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά ξύδι
1 κουταλιά ούζο
χυμο 1 πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι ζάχαρη
μισό κουταλάκι αλάτι
260 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Για τη γέμιση
60 γραμμάρια μέλι
80 γραμμάρια μαρμελάδα
60 γραμμάρια κοπανισμένο καρύδι
40 γραμμάρια σταφίδες
το ξύσμα του πορτοκαλιού
μισό κουταλάκι κανέλα
λίγη σκόνη γαρύφαλο

Για το σερβίσισμα
ανθόνερο
άχνη ζάχαρη
 

 

 

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υγρά υλικά της ζύμης και προσθέτουμε τη σόδα η οποία θα αφρίσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να αποκτήσουμε μια σφιχτή σχετικά ζύμη.

Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί όσο ετοιμάζουμε εμείς τη γέμιση μας που ουσιαστικά δε χρειάζεται κάτι ιδιαίτερο, απλώς ανακατεψτε όλα τα υλικά μαζί σε ένα βαθύ σκεύος.

Κόβουμε ένα κομμάτι απο τη ζύμη μας και ανοίγουμε φύλο με τον πλάστη. Κόβουμε με ένα κουπ πατ ή ενα μπολάκι δισκάκια 9-10 εκατοστών.

Βάζουμε ενα κουταλάκι γέμισης σε κάθε δισκάκι και τα κλείνουμε μισοφέγγαρο. Για να κλείσουν καλύτερα βρέχουμε με το δάχτυλο μας τις άκρες.

Επαναλαμβάνουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Τα ψήνουμε για 20-30 λεπτά στους 170 βαθμούς.  Τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Τα  ραντίζουμε με ανθόνερο και τα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη ωστε να καλυφθούν τελείως.

 

 



Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ
Τα νέα της ημέρας
11:39 Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ