<h4 class="title">Υλικά</h4>
<p><em>Για 4-6 άτομα</em><br /><br />1 κρεμμυδάκι ξερό ψιλοκομμένο<br />Αγγουράκια τουρσί κομμένα σε κομματάκια ή αγγούρι φρέσκο σε κύβους<br />Κάπαρη<br />1 πράσινη πιπεριά ή προαιρετικά χρωματιστές πιπεριές<br />Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο<br />Ελιές σε άλμη που έχουμε αφαιρέσει τα κουκούτσια και τις έχουμε τεμαχίσει<br />2 κουταλιές της σούπας σουσάμι<br />Χυμό λεμονιού<br />1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα προαιρετικά<br />Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη<br />1 κιλό πατάτες βρασμένες με την φλούδα τους<br />3 καρότα βρασμένα και κομμένα σε κύβους<br />2 ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους<br />3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα<br /> </p>
<p> </p>
<h4 class="title">Εκτέλεση</h4>
<p>Σε κατσαρόλα με αρκετό νερό βράζουμε τις χοντροκομμένες πατάτες σε κύβους για 15 με 20 λεπτά. Έπειτα στραγγίζουμε και αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί. Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε μουστάρδα.<br /><br />Συνοδεύουμε με <a href="http://www.sidagi.gr/section/nistisima/content/nistisimo-pastitsio" target="_blank"><strong>νηστίσιμο παστίτσιο.</strong></a></p>
<p> </p>
<h4 class="title">Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά</h4>