Tα καλύτερα εστιατόρια στην Αθήνα για... μακαρονάδα!

29 Μαΐου 2014

Κατσικομακαρονάδα, «Μαζωμός»
Έχει χιούμορ αυτή η αντιπρόταση στην (ακόμη ) μοδάτη αστακομακαρονάδα, αλλά δεν περιορίζεται εκεί. Φτιάχνεται με κατσίκι ναξιώτικο και λίγη ντομάτα, που ανεβάζει τη ­φυσική του νοστιμιά.

Παπαρδέλες με 3 κιμάδες, «Faro Capo»
Μια παλιότερη επιτυχία του Χρύσανθου Καραμολέγκου, που εδώ επιμελείται την κουζίνα, από την εποχή του «Απλά»: al dente παπαρδέλες με ένα ραγού από βοδινό, μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά, όλο ανάλαφρη umami νοστιμάδα πασπαλισμένη με παρμεζάνα.

Agnolotti piemontesi, «Vespa Rossa»
Αυτά τα πιεμοντέζικα ραβιόλια είναι πολύ ραφινάτα. Γεμισμένα με μοσχαρίσια γλυκάδια, μανιτάρια και κουκουνάρι, έχουν μια γεύση ασυνήθιστη και υλικά που παντρεύονται τέλεια μεταξύ τους. Η απλή σάλτσα beurre noisette (καμένο βούτυρο δηλαδή ) τους ταιριάζει γάντι.

Χυλοπίες με σκορπίνα, «Ετήσιες και Θάλασσες»
Ιδού μια πολύ πρωτότυπη και ­ουσιαστική πρόταση του ανήσυχου σεφ Γιάννη Στανίτσα. Ρουστίκ αίσθηση από ωραίες χυλοπίτες με σκορπίνα, σε μια σάλτσα μπισκ από τα κόκαλά της, η οποία δίνει στο πιάτο βαθύτατη νοστιμιά.

Ραβιολόνι με σπαράγγια, «Luna Rossa»
Εξαιρετική pasta fresca σε άψογο al dente φτιαγμένη από τον Ντανίλο Πετρίνι. Γεμισμένα με μυρωδάτα σπαράγγια, τα ραβιόλια δέχονται με ανοιχτές αγκάλες την ένταση και την κόντρα τόσο του σαφράν όσο και της παρμεζάνας και η ευγένειά τους απογειώνεται.

Καραβιδομακαρονάδα, «Κούβελος»
Να μια μακαρονάδα που αξίζει πολλά εύσημα. Al dente ζυμαρικό, τρυφερές καραβίδες και λίγη ντοματούλα – ακριβώς όση πρέπει.

Αναλυτικές πληροφορίες από τον οδηγό εστιατορίων

Ετησίες+Θάλασσες 
Ψάρι

Ελ. Βενιζέλου 83 & Βιθυνίας 2, Νέα Σμύρνη

Faro Capo 
All Day Cafe Restaurants

Λεωφ. Δ. Βασιλείου 10, Νέο Ψυχικό

Κούβελος 
Ταβέρνες / Μεζεδοπωλεία

Γεν. Κολοκοτρώνη 66, Κουκάκι

Luna Rossa 
Εθνικές Κουζίνες

Σωκράτους 213, Καλλιθέα (πίσω από το Ωνάσειο)

Μαζωμός 
Ελληνική Κουζίνα

Κυπρίων Αγωνιστών 19-21, Μαρούσι

Vespa Rossa 
Εθνικές Κουζίνες

Ναϊάδων 2 & Αντήνορος, Παγκράτι

 

 

Πηγή: www.athinorama.gr

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...