Σκαλοπίνια χοιρινά με σάλτσα τυριού

10 Ιουνίου 2014

Υλικά

Για 2-4 άτομα

½ φλιτζάνι τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά
½ φλιτζάνι τριμμένο κίτρινο τυρί
2 ψαρονέφρια
1/4 φλιτζανιού γάλα
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
1 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτα τριμμένο θυμάρι, ρίγανη και εστραγκόν
3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι

 

 

 

Εκτέλεση

Κόβουμε τα ψαρονέφρια σε λεπτές φέτες, τις αλατοπιπερώνουμε και τις πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά.


Σε ένα τηγάνι βάζουμε 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.


Μόλις λιώσει, ρίχνουμε μέσα τις φέτες ψαρονέφρι και τις σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά.


Τις γυρίζουμε ώστε να σοταριστούν και από την άλλη πλευρά.
 

Στη συνέχεια τις βγάζουμε από το τηγάνι.


Ρίχνουμε στο ίδιο τηγάνι τα τριμμένα τυριά και τη σκόνη μουστάρδα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
 

Σε ένα μπολ ή σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε το γάλα και το κορν φλάουρ και διαλύουμε το κορν φλαόυρ στο γάλα.
 

Μόλις διαλυθεί το ρίχνουμε στα τυριά.
 

Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει η σάλτσα.


Αν είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγο νερό ή γάλα και την αραιώνουμε.


Περιχύνουμε τα σκαλοπίνια με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

 

 



Απαιτούμενος χρόνος: 30 λεπτά


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
akis3 adTechParam +57653+43396+54 - adTechUnit 6
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Maxwell Maltz
Η Σκέψη της ημέρας
Maxwell Maltz
Μπορείτε να κατορθώσετε το ακατόρθωτο
Αν πιστεύετε ότι είστε ανίκανοι να...
Φθινοπωρινή κατάθλιψη: Όταν ο καιρός μας ρίχνει την ψυχολογία
Ο καιρός αλλάζει, η θερμοκρασία γίνεται...
Αποκωδικοποιώντας την αγκαλιά...
Όταν βλέπω ανθρώπους να αγκαλιάζονται...