Τώρα είναι η περίοδος για να εκπαιδεύσετε τα παιδιά σας να τρώνε σωστά!

25 Ιουνίου 2014

Γράφει για το boro.gr η Άννα Παπαγεωργίου Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Καθ.Φυσικής Αγωγής





Το καλοκαίρι είναι για όλα τα παιδιά ένα ατελείωτο παιχνίδι. 
Χωρίς σχολείο,  υποχρεώσεις και  άγχος, οι ώρες του καλοκαιριού κυλούν πιο αργά. Ο ελεύθερος χρόνος γεμίζει με ήλιο, αλμύρα,  χαμόγελα και… πολλά –πολλά  παγωτά.
Τα μπάνια και τα παγωτά αποτελούν και αυτά παιχνίδι για τα παιδιά που συναγωνίζονται για το ποιος θα κάνει, και θα φάει τα περισσότερα.  
Η αγαπημένη  εποχή των παιδιών, είναι η εποχή που οι γονείς πρέπει να επιδείξουν μεγάλη προσοχή στην καθημερινή διατροφή τους.
Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή και ομαλή λειτουργία του οργανισμού κάθε εποχή και δεν πρέπει να πηγαίνει ποτέ διακοπές. 


Ο υδράργυρος ανεβαίνει, όλα αλλάζουν! 
  
Τους καλοκαιρινούς μήνες το ημερήσιο πρόγραμμα των παιδιών διαφέρει σημαντικά  σε  σχέση  με  τους  χειμερινούς  μήνες και αυτό συνεπάγεται  διαφορετικές θερμιδικές  απαιτήσεις.
Η συνταγή είναι μία: τρία κύρια γεύματα την ημέρα, περισσότεροι, σύνθετοι υδατάνθρακες και λιγότερα λιπαρά, καθώς τα δεύτερα, σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες, επιβαρύνουν πολύ το πεπτικό σύστημα. 
Δημητριακά, όσπρια, φρέσκα φρούτα, ανάλατοι ξηροί καρποί, φυλλώδη λαχανικά και γρανίτες από φρέσκα φρούτα  πρέπει να είναι η αγαπημένη παρέα των παιδιών. 
Αν όμως τα παιδιά πρόκειται να κολυμπήσουν, καλό είναι να αποφεύγονται οι τροφές που περιέχουν πολλές φυτικές  ίνες καθώς καθυστερούν πολύ την πέψη.

Κάθε πρωί, καλό πρωινό.
Το πρωινό αποτελεί το πιο βασικό γεύμα της ημέρας και το καλοκαίρι. 
Παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός για να ξεκινήσει σωστά τη λειτουργία του. Είναι πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών  όπως: ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, βιταμίνες Α, D,Ε,Κ.
Χυμός από φρέσκα φρούτα, γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως ή μπισκότα και ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί ή κάποιο φρούτο είναι το ιδανικό ξεκίνημα για μια «σκληρή» μέρα με απαιτήσεις… στο παιχνίδι.
Επιλογές  για  ένα  πλήρες  πρωινό :

•Χυμό από  φρέσκα φρούτα  ή  πουρές  φρούτων με τυρί , γάλα  ή  γιαούρτι  και   δημητριακά  ολικής  αλέσεως, ή  σπιτικό κουλούρι  -   μπισκότο
•Ψωμί ολικής  αλέσεως  με  βούτυρό  ή  φυστικοβούτυρο, μέλι ή  μαρμελάδα και γάλα ή  γιαούρτι  ή  αυγό και φρούτο  ή  χυμό 
     
•Ψωμί  κυρίως  ολικής  αλέσεως με  τυρί  και λαχανικό  
•κρέπα    γιαουρτιού ή τηγανίτα   με  μέλι και πουρέ  από φρέσκα  φρούτα 
•γάλα  ή  γιαούρτι στο μπλέντερ  με  διάφορα  φρούτα: μπανάνα  - μήλο – φρούτα  του  δάσους  - φράουλες  -ανανάς – ροδάκινα  - βερίκοκα  

Σωστή ενυδάτωση:

Όταν ο υδράργυρος σκαρφαλώνει παρατηρείται μεγαλύτερη εφίδρωση που μπορεί να προκαλέσει έντονη αφυδάτωση. Η απώλεια υγρών έχει ως  συνέπεια   την απώλεια  βασικών ηλεκτρολυτών, όπως νάτριο, κάλιο, χλώριο, μαγνήσιο αλλά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία  όπως  ο σίδηρος και ψευδάργυρος. 

Όταν τα παιδιά  βρίσκονται στη θάλασσα έχουν ανάγκη από αυξημένη πρόσληψη  υγρών ( νερό, φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη, φρούτα, σαλάτες).
Η πρόσληψη  του  νερού και των φρούτων θα  πρέπει να γίνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα, κάθε 20 – 25 λεπτά. 
Οι γονείς πρέπει να αναλάβουν το ρόλο του επιτηρητή, αφού τα πιτσιρίκια με το παιχνίδι ξεχνούν ακόμα και τις βασικές τους ανάγκες. 
Περισσότερη προσοχή για τα αναψυκτικά, καθώς περιέχουν ζάχαρη και προκαλούν έντονη διούρηση με αποτέλεσμα την αφυδάτωση, γιαυτό και πρέπει να απουσιάζουν από το καλοκαιρινό διαιτολόγιο ή να περιοριστούν σημαντικά. 
Με τόσα φρέσκα και λαχταριστά καλοκαιρινά φρούτα σε συνδυασμό με παγωμένο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών,  μπορούν να αντικαταστήσουν γευστικά τον πειρασμό του καλοκαιριού: τα παγωτά. 
Για ακόμα περισσότερη δροσιά και ακόμα λιγότερα λιπαρά, οι πολύχρωμες γρανίτες μπορούν να πρωταγωνιστούν καθημερινά, με προσοχή βέβαια στην ποσότητα ζάχαρης. 

ΩΡΕΣ  ΓΕΥΜΑΤΩΝ  
Πρωινό 
Αν το μπάνιο του  παιδιού  γίνεται πολύ  νωρίς  το πρωί τότε θα πρέπει να δώσουμε  πρωινό σε μικρή  ποσότητα  και τουλάχιστον 1,5  ώρα  πριν
•π.χ λίγο γάλα ( ½  ποτήρι) με  ελάχιστα  δημητριακά(1 κουτάλι) 
•κάποιο φρούτο με  1  μικρό μπισκότο
•1  μικρή  φέτα  ψωμί  25 γρ με  ελάχιστο τυρί 20 γρ  ή  μέλι ή  σπιτική  μαρμέλαδα  (1  μικρό κουταλάκι)
Φροντίζουμε ωστόσο  να  πάρουμε   μαζί μας στη παραλία   κάποιο κολατσιό.
Σε  περίπτωση  που  πάρουμε  πλήρες  πρωινό τότε  το μπάνιο  του  παιδιού  θα  πρέπει να  γίνει μετά  από 3  ώρες.

Μεσημεριανό γεύμα:

Θα  πρέπει να  λαμβάνεται τουλάχιστον  3,5 – 4   ώρες   πριν από το μπάνιο  και κάθε γεύμα καλό είναι να περιλαμβάνει τρόφιμα και από τις τρεις παρακάτω ομάδες τροφίμων: 
Ομάδα Α:  τρόφιμα -  πλούσιες  πηγές πρωτεϊνών 
 άπαχο μέρος από γαλοπούλα , ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι ,τυρί, αβγό, γάλα.
 Ομάδα Β:  τρόφιμα-πηγές σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίες αναπληρώνουν την ενέργεια  που  καταναλώνει το παιδί: ψωμί  ολικής  αλέσεως ,δημητριακά , ζυμαρικά , ρύζι, πατάτες βραστές  ή  σε  πουρέ ,όσπρια ) 
Ομάδα Γ:τρόφιμα - πηγές φυτικών ινών, υδατανθράκων & αντιοξειδωτικών βιταμινών (φρούτα κυρίως  με  τη φλούδα  και  φυλλώδη λαχανικά). 

Να αποφεύγουμε γενικά:

•Τις  πολύ  λιπαρές  τροφές και τα  τηγανιτά  καθότι με  την υψηλή θερμοκρασία  του  περιβάλλοντος επιβαρύνεται πολύ  το πεπτικό σύστημα και επιβραδύνεται  ή  κένωση του  στομάχου
•Οι φυτικές  ίνες  θα  πρέπει να είναι περιορισμένες  όταν το παιδί πρόκειται να  κολυμπήσει. Και ο λόγος  είναι ότι καθυστερούν πολύ  την πέψη  της  τροφής  και την κένωση του  στομάχου. Καλό είναι να  λαμβάνονται στο γεύμα αμέσως  μετά  το μπάνιο. 
Τρόφιμα που  αλλοιώνονται εύκολα  όπως κρουασάν ,σοκολάτες ,  μπισκότα  με  γέμιση,τυριά ,αυγά




Κρεμάστε το τηγάνι ψηλά!
Για τρεις μήνες περιορίστε ή ξεχάστε τελείως το τηγάνισμα. Προτιμήστε τα φαγητά σας ψητά ή στον ατμό. 


Και τέλος προσοχή… στην αγαπημένη γιαγιά!

Μπορεί οι διακοπές στο χωριό, με τις γιαγιάδες και τους παππούδες να είναι ιδανικές αλλά σκεφτείτε ότι δεν θέλετε τα παιδιά να γυρίσουν πίσω με παραπάνω κιλά. 

Γι’ αυτό, η συμβουλή είναι μία: λιγότερη ποσότητα, μεγαλύτερη ποιότητα,μεγαλύτερη δραστηριότητα!.  

   







 







ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ
Τα νέα της ημέρας
11:39 Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ