<p><span style="font-size: small;">Γράφει για το boro.gr η<strong> </strong><em><strong>Άννα Παπαγεωργίου </strong>Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, Καθ.Φυσικής Αγωγής</em></span></p>
<p><span style="font-size: small;"><em><br /></em></span></p>
<div><span style="font-size: small;"><img src="/contentfiles/specialists/papageorgiou.jpg" alt="" width="180" height="270" /><br /><br /><br />Το καλοκαίρι είναι για όλα τα παιδιά ένα ατελείωτο παιχνίδι. <br />Χωρίς σχολείο, υποχρεώσεις και άγχος, οι ώρες του καλοκαιριού κυλούν πιο αργά. Ο ελεύθερος χρόνος γεμίζει με ήλιο, αλμύρα, χαμόγελα και… πολλά –πολλά παγωτά.<br />Τα μπάνια και τα παγωτά αποτελούν και αυτά παιχνίδι για τα παιδιά που συναγωνίζονται για το ποιος θα κάνει, και θα φάει τα περισσότερα. <br />Η αγαπημένη εποχή των παιδιών, είναι η εποχή που οι γονείς πρέπει να επιδείξουν μεγάλη προσοχή στην καθημερινή διατροφή τους.<br />Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την καλή και ομαλή λειτουργία του οργανισμού κάθε εποχή και δεν πρέπει να πηγαίνει ποτέ διακοπές. <br /><br /><strong><br />Ο υδράργυρος ανεβαίνει, όλα αλλάζουν! <br /></strong> <br />Τους καλοκαιρινούς μήνες το ημερήσιο πρόγραμμα των παιδιών διαφέρει σημαντικά σε σχέση με τους χειμερινούς μήνες και αυτό συνεπάγεται διαφορετικές θερμιδικές απαιτήσεις.<br />Η συνταγή είναι μία: τρία κύρια γεύματα την ημέρα, περισσότεροι, σύνθετοι υδατάνθρακες και λιγότερα λιπαρά, καθώς τα δεύτερα, σε συνδυασμό με τις υψηλές θερμοκρασίες, επιβαρύνουν πολύ το πεπτικό σύστημα. <br />Δημητριακά, όσπρια, φρέσκα φρούτα, ανάλατοι ξηροί καρποί, φυλλώδη λαχανικά και γρανίτες από φρέσκα φρούτα πρέπει να είναι η αγαπημένη παρέα των παιδιών. <br />Αν όμως τα παιδιά πρόκειται να κολυμπήσουν, καλό είναι να αποφεύγονται οι τροφές που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες καθώς καθυστερούν πολύ την πέψη.<br /><strong><br />Κάθε πρωί, καλό πρωινό.<br /></strong>Το πρωινό αποτελεί το πιο βασικό γεύμα της ημέρας και το καλοκαίρι. <br />Παρέχει την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός για να ξεκινήσει σωστά τη λειτουργία του. Είναι πηγή βασικών θρεπτικών συστατικών όπως: ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορος, βιταμίνες Α, D,Ε,Κ.<br />Χυμός από φρέσκα φρούτα, γάλα με δημητριακά ολικής αλέσεως ή μπισκότα και ψωμί ολικής αλέσεως με τυρί ή κάποιο φρούτο είναι το ιδανικό ξεκίνημα για μια «σκληρή» μέρα με απαιτήσεις… στο παιχνίδι.<br />Επιλογές για ένα πλήρες πρωινό :<br /><br />•Χυμό από φρέσκα φρούτα ή πουρές φρούτων με τυρί , γάλα ή γιαούρτι και δημητριακά ολικής αλέσεως, ή σπιτικό κουλούρι – μπισκότο<br />•Ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρό ή φυστικοβούτυρο, μέλι ή μαρμελάδα και γάλα ή γιαούρτι ή αυγό και φρούτο ή χυμό <br /> <br />•Ψωμί κυρίως ολικής αλέσεως με τυρί και λαχανικό <br />•κρέπα γιαουρτιού ή τηγανίτα με μέλι και πουρέ από φρέσκα φρούτα <br />•γάλα ή γιαούρτι στο μπλέντερ με διάφορα φρούτα: μπανάνα – μήλο – φρούτα του δάσους – φράουλες -ανανάς – ροδάκινα – βερίκοκα <br /><br /><span style="text-decoration: underline;"></span><span style="text-decoration: underline;"><strong>Σωστή ενυδάτωση:</strong></span><br /><br />Όταν ο υδράργυρος σκαρφαλώνει παρατηρείται μεγαλύτερη εφίδρωση που μπορεί να προκαλέσει έντονη αφυδάτωση. Η απώλεια υγρών έχει ως συνέπεια την απώλεια βασικών ηλεκτρολυτών, όπως νάτριο, κάλιο, χλώριο, μαγνήσιο αλλά και πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως ο σίδηρος και ψευδάργυρος. <br /><br />Όταν τα παιδιά βρίσκονται στη θάλασσα έχουν ανάγκη από αυξημένη πρόσληψη υγρών ( νερό, φυσικοί χυμοί χωρίς ζάχαρη, φρούτα, σαλάτες).<br />Η πρόσληψη του νερού και των φρούτων θα πρέπει να γίνεται σε τακτά χρονικά διαστήματα, κάθε 20 – 25 λεπτά. <br />Οι γονείς πρέπει να αναλάβουν το ρόλο του επιτηρητή, αφού τα πιτσιρίκια με το παιχνίδι ξεχνούν ακόμα και τις βασικές τους ανάγκες. <br />Περισσότερη προσοχή για τα αναψυκτικά, καθώς περιέχουν ζάχαρη και προκαλούν έντονη διούρηση με αποτέλεσμα την αφυδάτωση, γιαυτό και πρέπει να απουσιάζουν από το καλοκαιρινό διαιτολόγιο ή να περιοριστούν σημαντικά. <br />Με τόσα φρέσκα και λαχταριστά καλοκαιρινά φρούτα σε συνδυασμό με παγωμένο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, μπορούν να αντικαταστήσουν γευστικά τον πειρασμό του καλοκαιριού: τα παγωτά. <br />Για ακόμα περισσότερη δροσιά και ακόμα λιγότερα λιπαρά, οι πολύχρωμες γρανίτες μπορούν να πρωταγωνιστούν καθημερινά, με προσοχή βέβαια στην ποσότητα ζάχαρης. <br /><strong><br />ΩΡΕΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ <br /></strong><strong>Πρωινό <br /></strong>Αν το μπάνιο του παιδιού γίνεται πολύ νωρίς το πρωί τότε θα πρέπει να δώσουμε πρωινό σε μικρή ποσότητα και τουλάχιστον 1,5 ώρα πριν<br />•π.χ λίγο γάλα ( ½ ποτήρι) με ελάχιστα δημητριακά(1 κουτάλι) <br />•κάποιο φρούτο με 1 μικρό μπισκότο<br />•1 μικρή φέτα ψωμί 25 γρ με ελάχιστο τυρί 20 γρ ή μέλι ή σπιτική μαρμέλαδα (1 μικρό κουταλάκι)<br />Φροντίζουμε ωστόσο να πάρουμε μαζί μας στη παραλία κάποιο κολατσιό.<br />Σε περίπτωση που πάρουμε πλήρες πρωινό τότε το μπάνιο του παιδιού θα πρέπει να γίνει μετά από 3 ώρες.</span></div>
<div><span style="font-size: small;"><br /><strong>Μεσημεριανό γεύμα:</strong></span></div>
<div><span style="font-size: small;"><strong><br /></strong>Θα πρέπει να λαμβάνεται τουλάχιστον 3,5 – 4 ώρες πριν από το μπάνιο και κάθε γεύμα καλό είναι να περιλαμβάνει τρόφιμα και από τις τρεις παρακάτω ομάδες τροφίμων: <br />Ομάδα Α: τρόφιμα – πλούσιες πηγές πρωτεϊνών <br /> άπαχο μέρος από γαλοπούλα , ψάρι, κοτόπουλο, μοσχάρι ,τυρί, αβγό, γάλα.<br /> Ομάδα Β: τρόφιμα-πηγές σύνθετων υδατανθράκων, οι οποίες αναπληρώνουν την ενέργεια που καταναλώνει το παιδί: ψωμί ολικής αλέσεως ,δημητριακά , ζυμαρικά , ρύζι, πατάτες βραστές ή σε πουρέ ,όσπρια ) <br />Ομάδα Γ:τρόφιμα – πηγές φυτικών ινών, υδατανθράκων & αντιοξειδωτικών βιταμινών (φρούτα κυρίως με τη φλούδα και φυλλώδη λαχανικά). <br /><br /><span style="text-decoration: underline;"></span><span style="text-decoration: underline;"><strong>Να αποφεύγουμε γενικά:</strong></span><br /><br />•Τις πολύ λιπαρές τροφές και τα τηγανιτά καθότι με την υψηλή θερμοκρασία του περιβάλλοντος επιβαρύνεται πολύ το πεπτικό σύστημα και επιβραδύνεται ή κένωση του στομάχου<br />•Οι φυτικές ίνες θα πρέπει να είναι περιορισμένες όταν το παιδί πρόκειται να κολυμπήσει. Και ο λόγος είναι ότι καθυστερούν πολύ την πέψη της τροφής και την κένωση του στομάχου. Καλό είναι να λαμβάνονται στο γεύμα αμέσως μετά το μπάνιο. <br />•</span><span><span style="font-size: small;">Τρόφιμα που αλλοιώνονται εύκολα όπως κρουασάν ,σοκολάτες , μπισκότα με γέμιση,τυριά ,αυγά</span><br /><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong><br /><br />Κρεμάστε το τηγάνι ψηλά!<br /></strong>Για τρεις μήνες περιορίστε ή ξεχάστε τελείως το τηγάνισμα. Προτιμήστε τα φαγητά σας ψητά ή στον ατμό. </span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong>Και τέλος προσοχή… στην αγαπημένη γιαγιά!<br /><br /></strong>Μπορεί οι διακοπές στο χωριό, με τις γιαγιάδες και τους παππούδες να είναι ιδανικές αλλά σκεφτείτε ότι δεν θέλετε τα παιδιά να γυρίσουν πίσω με παραπάνω κιλά. </span><br /><span style="font-size: small;">Γι’ αυτό, η συμβουλή είναι μία: λιγότερη ποσότητα, μεγαλύτερη ποιότητα,μεγαλύτερη δραστηριότητα!. </span><br /><br /><span style="font-size: small;"><strong> </strong><span style="text-decoration: underline;"><strong> </strong></span><strong><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> </strong></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span></div>