Κρέμα με κεράσια και γλυκό κρασί Σάμου

3 Ιουλίου 2014

Δροσερό επιδόρπιο με συνδυασμό από τα αγαπημένα μας φρούτα, γλυκό κρασί και ιταλικό τυρί. 

Συστατικά:

 

500 γρ. τυρί μασκαρπόνε
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
250 ml γλυκό κρασί Σάμου
200 γρ. σαβαγιάρ
300 γρ. κεράσια, χωρίς κουκούτσι (ή άλλο φρούτο εποχής)
4 κρόκοι αβγού
λίγο γάλα φρέσκο

Οδηγίες:

 

1. Σε μπεν μαρί χτυπάμε με σύρμα τους κρόκους, τη ζάχαρη και το κρασί μέχρι να αρχίσουν να πήζουν.
2. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, γιατί διαφορετικά θα συνεχίσει να ψήνεται και θα κόψει.
3. Ανακατεύουμε το μείγμα του αβγού με το τυρί να γίνει ομοιόμορφο.
4. Σε ένα βαθύ πιάτο βάζουμε λίγο γάλα και λίγο κρασί. Βουτάμε 1-2 σαβαγιάρ στο γάλα και τα βάζουμε σε ψηλό ποτήρι.
5. Ρίχνουμε λίγα κεράσια και λίγη από την κρέμα.
6. Επαναλαμβάνουμε για άλλη μια στρώση και γεμίζουμε 6 ποτήρια ή όσα πάρει.
7. Τοποθετούμε τα ποτήρια σκεπασμένα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες μέχρι να κρυώσουν.
Γαρνίρουμε με φρέσκα κεράσια και σερβίρουμε.

 

Tips

Τα κεράσια είναι πιο νόστιμα όταν είναι στην εποχή τους. Προτιμήστε Βοδενών που είναι γευστικότερα και πιο τραγανά.
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ
Τα νέα της ημέρας
11:39 Νέα επίθεση του ISIS αναμένει η ΕΕ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...