Πού θα φάμε καλό ψάρι στην Αθήνα;

14 Ιουλίου 2014

Κόλλιας
Λεωφόρος Συγγρού 303 & Δημοσθένους, Παλαιό Φάληρο, 210-9408620

Ο Τάσος Κόλλιας ασχολείται με τη θαλασσινή κουζίνα εδώ και τρεις δεκαετίες. Στο Παλαιό Φάληρο προσφέρει μια τεράστια επιλογή από θαλασσινά και ψάρια, μαγειρευτά, ψητά ή ωμά. Τα θαλασσινά του είναι όλα ένα κι ένα, όπως και τα ψάρια του και η ποικιλία τους εξαρτάται από την εποχή και την… ψαριά. Εδώ θα βρείτε όστρακα που δεν τα βρίσκετε εύκολα αλλού και θα τα γευθείτε με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους.

Λέσβος
Εμμανουήλ Μπενάκη 38, Εξάρχεια, 210 3814525


Σαν ένα ταξίδι στην Αθήνα του 50, η Λέσβος βγάζει τραπεζάκια έξω, στο πεζοδρόμιο της Μπενάκη, και σερβίρει ολόφρεσκους θαλασσινούς μεζέδες με συνοδεία παραδοσιακού ούζου από τη Μυτιλήνη ή Τσίπουρου Τυρνάβου που δύσκολα θα βρείτε αλλού. Ξύλινες καρέκλες καφενείου, τραπεζάκια στρωμένα με χάρτινους χάρτες του νησιού, πολύχρωμο μωσαϊκό μέσα, σχέδια του Θεόφιλου, ένα παλιό πιάνο, δίνουν στο χώρο την αυθεντική  ατμόσφαιρα παραδοσιακού αθηναϊκού ουζερί. Το μενού αλλάζει καθημερινά, ανάλογα με το τι έπιασε το καΐκι. Το μόνο σίγουρο είναι πως ό,τι δοκιμάσετε θα είναι φρεσκότατο, και θα το έχετε διαλέξει από τη βιτρίνα, για να είστε σίγουροι τι παραγγέλνετε. Σημειώστε πως η χωριάτικη είναι κορυφή –γιατί στο νησί ξέρουν από καλό λάδι– το χταποδάκι ζουμερότατο, υπέροχοι και αφράτοι ντοματοκεφτέδες. Μην παραλέιψετε να ρωτήσετε για τα οστρακοειδή της ημέρας. Αυτό είναι η Ελλάδα, άλλωστε.

Μαργαρώ
Μ. Xατζηκυριάκου 126, Πειραιάς, 210 4514226

Πολύ γνωστό ψαρομάγαζο του Πειραιά, που τώρα το τρέχει η τρίτη γενιά και διατηρεί με συνέπεια την τέχνη του καλού τηγανιού. Σταθερή η θέση του, σταθερή η ποιότητα και το μενού του, σταθερές και οι χαμηλές τιμές. Μπαρμπουνάκι φρέσκο, καλοτηγανισμένο. Σαλάτα χωριάτικη, γαρίδες ή καραβίδες και κρασί χύμα. Μπορεί να ακούγονται περιορισμένες οι επιλογές αλλά πιστέψτε μας ότι θα σηκωθείτε από το τραπέζι απόλυτα ικανοποιημένοι.
Τα απλά και φρέσκα υλικά αποτελούν το μυστικό της επιτυχίας της ψαροταβέρνας. Αξίζει να αναφέρουμε πως έγινε αφιέρωμα για την Μαργαρώ και στις σελίδες των «New York Times».

Σαρδελάκι
Φοίβης 15, Γλυφάδα, 211 4021195

Γεύσεις δυνατές, ξεχωριστές και σε τιμές λογικές. Αχινοσαλάτα, ψητές γαριδούλες, Θεσσαλονικιώτικα μύδια σαγανάκι και ο καλύτερος φιλεταρισμένος τηγανητός γαύρος – το must του εστιατορίου.

Όσες φορές και να πας, θα φύγεις ενθουσιασμένος από το γλέντι των θαλασσινών γεύσεων που συνοδεύουν το τσίπουρο ή το εξαιρετικό χύμα κρασί τους.

Δουράμπεης
Ακτή Δηλαβέρη 29, Μικρολίμανο 210 4122092

Σταθερή επιλογή των Αθηναίων ψαροφάγων από το 1932, στην αρχή του Μικρολίμανου. Κλασική ψαροταβέρνα με εξαιρετικές και φρέσκες πρώτες ύλες. Ξεκινήστε με ολόφρεσκα κυδώνια και άλλα οστρακοειδή.


Η γαριδόσουπα, η τηγανητή καραβιδόψιχα που σερβίρεται με ροζ μαγιονέζα (σπιτική εννοείται)το ψητό χταπόδι, η αχινοσαλάτα, τα ψητά χτένια με λαδολέμονο, είναι μόνο μερικά από τα εκλεκτά εδέσματα αυτού του εστιατορίου.  Η δροσερή σαλάτα με αλμύρα, μαρούλι, τσιτσίραβλα (κατευθείαν από το Πήλιο), πιπεριές τουρσί και ντομάτες ξεφλουδισμένες είναι το ιδανικό συνοδευτικό για τα ψάρια που θα παραγγείλετε. Επίσης ο Δουραμπέης φημίζεται για το ιδανικό ψήσιμο φρέσκων ψαριών! Στο τέλος θα σας κεράσουν και λαχταριστούς λουκουμάδες με σπιτικό παγωτό βανίλια.

Βαρούλκο
Πειραιώς 80, Κεραμεικός, 210 5228400

Σκηνικό καλοκαιρινό σε ταράτσα με θέα την Ακρόπολη. Δεν χρειάζεται να σας πούμε παραπάνω για τον σεφ του Βαρούλκου πέρα από το όνομά του – Λευτέρης Λαζάρου. Στο Βαρούλκο δεν θα παραγγείλεις, αλλά θα δοκιμάσεις γύρω στα 8 πιάτα, όλα επιλεγμένα και μαγειρεμένα από τα χέρια του Έλληνα μάγου της κουζίνας.  Σαλάτα χταπόδι με σελινόρριζα, παντζάρι και ρέβα, μπιφτεκάκια σφυρίδας με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας στον φούρνο, σφυρίδα με παραπούλες (χόρτα) φρικασέ και φιλέτο συναγρίδας με αφρό από μους μανταρινιού.
Μπορεί να είναι πιο ακριβό από όλα τα παραπάνω στη λίστα αλλά ετοιμαστείτε για ένα γεύμα εμπειρία που θα χαραχτεί για πάντα μέσα στο μυαλό σας.

 

 

 

 

 

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Τι πήραμε, τι χάσαμε στο Eurogroup
Τα νέα της ημέρας
10:34 Τι πήραμε, τι χάσαμε στο Eurogroup