Πεντανόστιμες Μελιτζάνες με Ξυδάτη Σάλτσα Ντομάτας και Τυρί Σαν Μιχάλη

21 Ιουλίου 2014

Δεν υπάρχει καλοκαίρι που να «αντιστέκεται» στις μελιτζάνες, ειδικά για τα τεμπέλικα μεσημέρια συνοδεύονται με ξυδάτη σάλτσα και άφθονο τυρί!
Μην γκρινιάξεις για το τηγάνι, μια τόση μικρή παρασπονδία δεν έβλαψε ποτέ κανέναν και ας αναγνωρίσουμε οτι σχεδόν όλοι αγαπάμε τις τηγανιτές μελιτζάνες κάπου-κάπου εναλλακτικά απλά ψήστε τις!

Γράφει η Food Blogger Εύα Μονοχάρη ( www.funkycook.gr )

Μελιτζάνες με Ξυδάτη Σάλτσα Τομάτας και Τυρί Σαν Μιχάλη

Μελιτζάνες με Ντομάτα Βασιλικό και Σαν Μιχάλη
  • ΜΕΡΙΔΕΣ: 4-6
  • ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ: 5 λεπτά
  • ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ: 20 λεπτά
  • ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ: 25 λεπτά

Το σκόρδο και το ξύδι είναι απαραίτητα συστατικά γι΄αυτη την υπέροχη σάλτσα, αν διαθέτεις σπιτικό κόκκινο ξύδι ακόμη καλύτερα!
Φυσικά σας έχω και εναλλακτική λύση να ψήσεις τις μελιτζάνες ή να τις περιχύσεις με την σάλτσα και να τις ψήσεις στον φούρνο!

ΥΛΙΚΑ

ΟΔΗΓΙΕΣ

  1. Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε μαζί με το σκόρδο. 
    Συνταγή για Εύκολη Σάλτσα Ντομάτα
  2. Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε τις ντομάτες, το σκόρδο, το ξύδι, την ζάχαρη, το θυμάρι, πιπέρι, ελάχιστο αλάτι και ελαιόλαδο.
    Σιγοβράζουμε την σάλτσα μέχρι να δέσει, προσθέτουμε τον βασιλικό και αποσύρουμε.
    Εύκολες Συνταγές για Σάλτσες
  3. Τηγανίζουμε ή ψήνουμε τις μελιτζάνες.
    Εύκολες Συνταγές με Μελιζάνες
  4. Κόβουμε το τυρί Σαν Μιχάλη σε μικρά κυβάκια.
    Συνταγές με Τυρί Σαν Μιχάλη
  5. Σερβίρουμε τις μελιτζάνες σε στρώση εναλλάξ με την σάλτσα.
    Προσθέτουμε το τυρι και φύλλα βασιλικού.
    Μελιτζάνες με Ντομάτα και Σκόρδο
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...