<h3>Τι χρειαζόμαστε:</h3>
<div class="rr_ingredients">
<p><span>Για τη βάση:</span></p>
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list">300 γρ. αλεύρι</li>
<li class="rr_method_list">200 γρ. βούτυρο</li>
<li class="rr_method_list">100 γρ. άχνη</li>
<li class="rr_method_list">1 αυγό</li>
</ul>
<p><span>Για την κρέμα:</span></p>
<ul class="rr_method_list">
<li class="rr_method_list">350 γρ. γάλα φρέσκο</li>
<li class="rr_method_list">150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά</li>
<li class="rr_method_list">80 γρ. ζάχαρη</li>
<li class="rr_method_list">1 αυγό</li>
<li class="rr_method_list">3 κρόκοι αυγών</li>
<li class="rr_method_list">40 γρ. κορν φλάουρ</li>
<li class="rr_method_list">1/2 ή 1 κλωναράκι βανίλιας</li>
<li class="rr_method_list">Φράουλες για το γαρνίρισμα</li>
</ul>
</div>
<p><span><br /><br />Διαβάστε περισότερο:<a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/tarta-fraoulas-2.html#ixzz38kcigEvK">www.sintagespareas.g</a>r</span></p>
<div class="rr_steps">
<h3>Πώς το κάνουμε:</h3>
<div class="rr_im_step"><a title="Για να φτιάξετε τη ζύμη, κόβετε το βούτυρο σε κύβους (καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά της." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 1" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>1)</strong> Για να φτιάξετε τη ζύμη, κόβετε το βούτυρο σε κύβους (καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά της.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30' και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο, περίπου 3 χιλ, σε φόρμα διαμέτρου περίπου 22 εκ." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-2-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-2-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 2" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>2)</strong> Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30' και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο, περίπου 3 χιλ, σε φόρμα διαμέτρου περίπου 22 εκ.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Τρυπάμε τη ζύμη σε πολλά σημεία και την καλύπτουμε με μεμβράνη." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-3-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-3-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 3" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>3)</strong> Τρυπάμε τη ζύμη σε πολλά σημεία και την καλύπτουμε με μεμβράνη.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Βάζουμε μέσα φασόλια ή ρύζι (να καλύψουν όλη την επιφάνεια της ζύμης) και τα κλείνουμε από πάνω με την μεμβράνη." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-4-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-4-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 4" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>4)</strong> Βάζουμε μέσα φασόλια ή ρύζι (να καλύψουν όλη την επιφάνεια της ζύμης) και τα κλείνουμε από πάνω με την μεμβράνη.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Ψήνουμε έτσι για 15' σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-5-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-5-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 5" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>5)</strong> Ψήνουμε έτσι για 15' σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Βγάζουμε την μεμβράνη με προσοχή, γιατί θα καίνε τα φασόλια, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 20' μέχρι να ροδίσει." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-6-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-6-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 6" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>6)</strong> Βγάζουμε την μεμβράνη με προσοχή, γιατί θα καίνε τα φασόλια, και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 20' μέχρι να ροδίσει.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Για να φτιάξουμε την κρέμα, ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα και τη βανίλια." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-7-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-7-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 7" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>7)</strong> Για να φτιάξουμε την κρέμα, ζεσταίνουμε σε κατσαρόλα το γάλα, την κρέμα και τη βανίλια.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-8-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-8-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 8" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>8)</strong> Σε άλλο σκεύος ανακατεύουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Όταν ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-9-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-9-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 9" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>9)</strong> Όταν ζεσταθεί το γάλα, ρίχνουμε το 1/3 στο μείγμα των αυγών και ανακατεύουμε καλά.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Το ρίχνουμε στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-10-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-10-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 10" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>10)</strong> Το ρίχνουμε στο υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Όταν κοχλάσει η κρέμα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-11-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-11-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 11" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>11)</strong> Όταν κοχλάσει η κρέμα, την κατεβάζουμε από τη φωτιά.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Την αδειάζουμε σε άλλο σκεύος και καλύπτουμε την επιφάνειά της με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα. Όταν κρυώσει τελείως την χτυπάμε λιγάκι για να αφρατέψει." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-12-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-12-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 12" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>12)</strong> Την αδειάζουμε σε άλλο σκεύος και καλύπτουμε την επιφάνειά της με μεμβράνη για να μην πιάσει κρούστα. Όταν κρυώσει τελείως την χτυπάμε λιγάκι για να αφρατέψει.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
<div class="rr_im_step"><a title="Την απλώνουμε στη ζύμη όταν είναι κι αυτή εντελώς κρύα και γαρνίρουμε με τις φράουλες." href="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/5368-13-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" rel="lightbox[step]"><img class="rr_im_stepimage" src="http://www.sintagespareas.gr/images/stories/rapidrecipe/im5000/th/5368-13-tarta-fraoulas-2-by-ginger.jpg" alt="Βήμα 13" width="130" border="0" /></a>
<div class="rr_im_steptext"><strong>13)</strong> Την απλώνουμε στη ζύμη όταν είναι κι αυτή εντελώς κρύα και γαρνίρουμε με τις φράουλες.</div>
<div class="clr"> </div>
</div>
</div>
<div class="divider"> </div>
<div class="rr_comments">
<h3>Λίγα μυστικά ακόμα</h3>
<p> </p>
<p>Η συνταγή δεν έχει σαντιγύ πάνω από την κρέμα, αλλά προσωπικά την προσθέτω. Προτιμώ την φυτική που είναι πιο άγλυκη. Φυσικά η τάρτα μπορεί να γίνει και με άλλο φρούτο. Αν θέλετε, μπορείτε απλώς να πασπαλίσετε την τάρτα με άχνη, με <a href="http://www.sintagespareas.gr/sintages/saltsa-fraoulas.html">σάλτσα φράουλας </a>της Τράγα ή με ζελέ, που θα ρίξετε με προσοχή στα φρούτα με ένα κουταλάκι πριν ακόμα πήξει τελείως. Συνταγή από την εκπομπή του Στέλιου Παρλιάρου, Γλυκιές Αλχημείες.</p>
</div>
<p><span><span><br /><br /></span><br /></span></p>