Ευκολο και νόστιμο μυδοπίλαφο

<ul class="recipe-details">
<li><strong>ΜΕΡΙΔΕΣ:</strong> <span class="yield">1 (5 Servings)</span></li>
<li class="clear_items"></li>
<li><strong>ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ:</strong> <span class="preptime">5 mins</span></li>
<li><strong>ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ:</strong> <span class="cooktime">20 mins</span></li>
<li><strong>ΕΤΟΙΜΟ ΣΕ:</strong> <span class="duration">25 mins</span></li>
</ul>
<p class="summary">Το μυδοπίλαφο είναι ένα υπέροχο ορεκτικό με διάφορες παραλλαγές!<br />Σ' αυτή την συνταγή έχει προστεθεί ο αστεροειδής γλυκάνισος, μουστάρδα και σαφράν… το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό!</p>
<p class="summary"> <strong>Γράφει η Food Blogger Εύα Μονοχάρη ( <a href="http://www.funkycook.gr/midopilafo/">www.funkycook.gr </a>)</strong></p>
<h3>ΥΛΙΚΑ</h3>
<ul class="ingredients">
<li class="ingredient"><span class="amount">500 gr.</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/midia/">μύδια</a></span> <em class="notes">κατεψυγμένα</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">200 gr.</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/rizi-3/">ρύζι</a></span> <em class="notes">για πιλάφι</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/kremmidi/">κρεμμύδι</a></span> <em class="notes">ξερό</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/prasini-piperia/">πράσινη πιπεριά</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">2 σκελίδες</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/skordo/">σκόρδο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">3-4 κλωναράκια</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/maintano/">μαϊντανό</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">250 ml.</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/krasi-2/">κρασί</a></span> <em class="notes">λευκό, μοσχοφίλερο</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">250 ml.</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/zomo-lachanikon/">ζωμό λαχανικών</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">4-5 ίνες</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/safran-2/">σαφράν</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 κουταλιά της σούπας</span> <span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/moustarda-2/">μουστάρδα</a></span> <em class="notes">απαλή</em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount">1 </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/asteroidi-glikaniso/">αστεροειδή γλυκάνισο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/eleolado/">Ελαιόλαδο</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/freskotrimmeno-piperi/">Φρεσκοτριμμένο Πιπέρι</a></span><em class="notes"></em></li>
<li class="ingredient"><span class="amount"> </span><span class="name"><a href="http://www.funkycook.gr/ingredient/alati/">Αλάτι</a></span><em class="notes"></em></li>
</ul>
<h3>ΟΔΗΓΙΕΣ</h3>
<ol class="instructions">
<li>Ξεπλένουμε τα μύδια με νερό, ώστε να ξεπαγώσουν. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα και την πιπεριά.<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/11/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B9%CE%B1-%CE%BC%CF%8D%CE%B4%CE%B9%CE%B1.jpg" alt="Συνταγή για μύδια" width="640" height="480" /></li>
<li>Σε μια πλατιά κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 2 λεπτά.<br />Προσθέτουμε το ρύζι και το σκόρδο ανακατεύουμε για 1 λεπτό με ξύλινη κουτάλα.<br />Προσθέτουμε τα μύδια, ανακατεύουμε ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί.<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/11/%CE%9C%CF%85%CE%B4%CE%BF%CF%80%CE%AF%CE%BB%CE%B1%CF%86%CE%BF-%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE.jpg" alt="Μυδοπίλαφο Συνταγή" width="640" height="480" /></li>
<li>Προσθέτουμε τον ζωμό λαχανικών.<br />Χαμηλώνουμε την θερμοκρασία στο μέτριο, προσθέτουμε τον αστεροειδή γλυκάνισο, το σαφράν, αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο.<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/11/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%9C%CF%85%CE%B4%CE%BF%CF%80%CE%AF%CE%BB%CE%B1%CF%86%CE%BF.jpg" alt="Συνταγή Μυδοπίλαφο" width="640" height="480" /></li>
<li>Τέλος προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα και 350 ml. ζεστό νερό.<br />Προσθέτουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο. Σιγοβράζουμε το φαγητό, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να βράσει το ρύζι και να εξατμιστούν τα υγρά.<br />Ελέγξτε κατά πόσο θέλετε να "κρατάει" το ρύζι και προσθέστε επιπλέον νερό, αν επιθυμείτε. <br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/11/%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE-%CE%B3%CE%B1%CE%B9-%CE%9C%CF%85%CE%B4%CE%BF%CF%80%CE%AF%CE%BB%CE%B1%CF%86%CE%BF.jpg" alt="Συνταγή γαι Μυδοπίλαφο" width="640" height="480" /></li>
<li>Σερβίρουμε το μυδοπίλαφο ζεστό, αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού!<br /><img class="align-large" src="http://www.funkycook.gr/wp-content/uploads/2013/11/%CE%9C%CF%85%CE%B4%CE%BF%CF%80%CE%AF%CE%BB%CE%B1%CF%86%CE%BF-%CE%9D%CE%B7%CF%83%CF%84%CE%AF%CF%83%CE%B9%CE%BC%CE%BF-%CE%A3%CF%85%CE%BD%CF%84%CE%B1%CE%B3%CE%AE.jpg" alt="Μυδοπίλαφο Νηστίσιμο Συνταγή" width="640" height="480" /></li>
</ol>
<ul class="recipe-taxes">
<li><br /><br /></li>
</ul>

Σχετικά άρθρα