Πόσες θερμίδες έχουν τα αγαπημένα κοκτέιλ του καλοκαιριού;

10 Αυγούστου 2014
 

Είμαστε στη καρδιά του καλοκαιριού και ένα δροσερό και απολαυστικό κοκτέιλ συνήθως δεν λείπει απο τις βραδινές μας εξορμήσεις.

Τα κοκτέιλ αποτελούνται απο ένα ή περισσότερα αλκοολούχα ποτά, φρέσκα φρούτα, χυμούς φρούτων, ζάχαρη και πολτούς φρούτων με προσθήκη ζάχαρης.

 

Το αλκοόλ μας προσφέρει 7 Kcal (θερμίδες) ανα γραμμάριο, έτσι μια μεζούρα αλκοόλ με περιεκτικότητα 40% (όπως ουίσκι, βότκα, ρούμι) μας δίνει περίπου 100 θερμίδες . Έτσι η βάση για ένα κοκτέιλ ξεκινάει απο εκεί και ανεβαίνει ανάλογα τι θα προσθέσει ο ειδικός.

Ενδεικτικά να αναφέρουμε κάποια διάσημα κοκτειλς

DAIQUIRI: 240 θερμίδες

MANHATTAN: 180 θερμίδες

MARGARITA: 190 θερμίδες

PINA COLADA: 350 θερμίδες

TEQUILA SUNRISE: 200 θερμίδες

COSMOPOLITAN: 250 θερμίδες

MOJITO: 220 θερμίδες

CUBA LIBRE: 200 θερμίδες

Ένα απόγευμα του Ιουλίου καθώς δοκίμαζα ένα υπέροχο κοκτέιλ (δεν θυμάμαι τι ήταν κάθε φορά δοκιμάζω και διαφορετικό) απο τα χέρια του φίλου και βραβευμένου Κερκυραίου Bartender Αντρέα Κοντοστάνου, σκέφτηκα αν μπορούμε να κάνουμε μια light εκδοχή των αγαπημένων μας καλοκαιρινών ποτών.

Μόλις του το είπα του άρεσε η ιδέα και η δοκιμές όρχησαν.

Μετά απο αρκετές δοκιμές καταλήξαμε σε 3 κοκτέιλς με βάση το κρασί

SagriaNoSugar

Ένα κοκτέιλ με βάση ερυθρό ξηρό κρασί, metaxa 5 αστέρων, μήλο, μπανάνα, νεκταρίνι, κεράσια και στεβια (χωρίς ΚΑΘΌΛΟΥ για ζάχαρη)

Μοιάζει με τη κλασσική συνταγή αλλά η έλλειψη ζάχαρης και η προσθήκη στέβιας δίνει μια ποιό ήπια γλυκύτητα και μια ευχάριστη πικράδα. Επίσης αφαιρεί 40 θερμίδες.

Στην ανάλυση της η συνταγή αποδίδει 252 θερμίδες, 25γρ αλκοόλης επίσης καλύπτει το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη Β6, το 17% σε βιταμίνη C και το 33% σε μαγνήσιο.

Winapple

Ένα κοκτέιλ με βάση το λευκό κρασί, ρούμι και πολτοποιημένο φρέσκο ανανά.

Ο Αντρέας επισημαίνει "Ο ανανάς με την μοναδική του τροπική γεύση δένει ιδανικά με ένα παλαιωμένο ρούμι και με την ευχάριστη οξύτητα ενός λευκού οίνου μας δίνει ένα ευχάριστο αποτέλεσμα με νότες λεμονιού και φυσικά τον ανανά να κυριαρχεί"

Αυτή είναι μια 100% δικιά μας  συνταγή που χρησιμοποιήσαμε φρέσκο πολτοποιημένο ανανά ώστε να αποφύγουμε χυμούς και πολτούς που απαιτούν την προσθήκη ζάχαρης, έτσι πέρνουμε και όλες τις φυτικές ίνες του φρέσκου φρούτου.

Στην ανάλυση της η συνταγή αποδίδει 137 θερμίδες, 14γρ αλκοόλης επίσης καλύπτει το 20% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C, το 11% σε μαγνήσιο.

Winaberry

Πρόκειται για μια παραλλαγή του winapple αλλά με στην θέση του ανανά έχουμε φρέσκιες πολτοποιημένες φράουλες και για βάση έχουμε το αγαπημένο μας Μοshato D'asti.

Σύμφωνα με τον Αντρέα "Η φράουλα που όλοι λατρεύουμε ταιριάζει ιδανικά με ένα λευκό ρούμι, και με τις γλυκές φυσαλίδες ενός Μοshato D'asti. ισορροπημένη γεύση, ελαφριά οξύτητα και γλυκό τελείωμα."

Στην ανάλυση της η συνταγή αποδίδει 153 θερμίδες, 14γρ αλκοόλης επίσης καλύπτει το 49% των ημερήσιων αναγκών μας σε βιταμίνη C, το 11% σε μαγνήσιο.


Πηγή: ΕΠιστημονική ομάδα του Διατροφολόγου Ευαγγελου Ζουμπανέα (www.diatrofi.gr)

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...