<div>
<div> </div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Πρέπει να παραδεχτούμε ότι τα τελευταία δύο με τρία χρόνια υφιστάμεθα ένα είδος «πλύσης εγκεφάλου» σε θέματα τα οποία αφορούν τη διατροφή μας, τη διατροφή δηλαδή του ανθρώπου του εικοστού πρώτου αιώνα. 0 καταιγισμός που δεχόμαστε είτε από τα Μέσα Μαζικής Ενημέρωσης είτε από τις διαφημιστικές εκστρατείες των εταιρειών που σχετίζονται με τη διατροφή δεν είναι απόλυτα αρνητικός, με δεδομένο ότι παρέχονται ορισμένες πληροφορίες για διατροφικά θέματα που πιθανόν αγνοούμε. Ωστόσο, οι πολλαπλές και συγκεχυμένες πληροφορίες οδηγούν σε λανθασμένα συμπεράσματα ή εγείρουν μεγαλύτερες απορίες.</span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Είναι μάλλον Βέβαιο ότι έχουμε ακούσει σχεδόν όλοι τις περισσότερες από τις παρακάτω προτάσεις-θέσεις:</span></div>
<div><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">-        </span> <span lang="EL" xml:lang="EL">Οι καπνιστές πρέπει να προσλαμβάνουν περισσότερη βιταμίνη</span> C.</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">-Οι γυναίκες χρειάζονται πολύ περισσότερο ασβέστιο, ιδιαίτερα μετά την εμμηνόπαυση.</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">-  </span> <span lang="EL" xml:lang="EL">Οι χορτοφάγοι δεν προσλαμβάνουν ικανοποιητικές ποσότητες σιδήρου και ψευδαργύρου.</span></span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">-  </span> <span lang="EL" xml:lang="EL">Πρέπει να προσλαμβάνουμε αρκετές ποσότητες αντιοξειδωτικών βιταμινών (Β-Καροτίνη, βιταμίνη Ε, βιταμίνη</span> C <span lang="EL" xml:lang="EL">και σελήνιο).</span></span></div>
<div><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">-        </span> <span lang="EL" xml:lang="EL">Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, χρειάζεται περισσότερο φολικό οξύ.</span></span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Το ζητούμενο είναι πώς αξιοποιούνται στην πράξη όλες αυτές οι συμβουλές, με δεδομένο ότι πολύ λίγοι γνωρίζουν ποιες τροφές περιέχουν όλα αυτά τα θρεπτικά στοιχεία.</span></div>
<div><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">Προκειμένου, λοιπόν, να δοθούν οριστικές απαντήσεις σε κρίσιμα ερωτήματα που δημιουργούνται από τον καταιγισμό μηνυμάτων και συμβουλών που έχουν σχέση με τη διατροφή, ιδιαίτερα βοηθητικός είναι ο οδηγός θρεπτικών συστατικών και ιχνοστοιχείων που ακολουθεί.</span><span lang="EL" xml:lang="EL"><br clear="all" /><br /></span></span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"><strong>Διατροφικές Πηγές</strong></span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"><br /> </span></div>
<table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΠΡΩΤΕΪΝΗ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Κρέας, ψάρι, πουλερικά, αυγά, γάλα, τυρί, ξερά φασόλια, αρακάς, φυσικό βούτυρο</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Ψωμί, δημητριακά, πατάτα, καλαμπόκι, ξερά φασόλια, αρακάς, φρούτα, ζάχαρη, μέλι</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΛΙΠΗ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Βούτυρο, μαργαρίνη, κρέμα, σάλτσες για σαλάτες, μαγειρικά λίπη, ζωικά λιπαρά</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΑΣΒΕΣΤΙΟ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Γάλα, τυρί, γογγύλια, σινάπι, λάχανο, μπρόκολο, σαρδέλες και σολομός με το κόκαλο</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΧΛΩΡΙΟ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΧΡΩΜΙΟ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΧΑΛΚΟΣ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Επιτραπέζιο αλάτι</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Κρέας, τυρί, προϊόντα ολικής άλεσης, μαγιά μπίρας Συκώτι, νεφρά, οστρακόδερμα, ξηροί καρποί, φακές, σοκολάτα, σταφίδες</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΙΩΔΙΟ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΣΙΔΗΡΟΣ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">θαλασσινά, ιωδιούχο αλάτι</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Συκώτι, φιλέτο, πουλερικά, στρείδια, ξερά φασόλια,</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ενισχυμένα δημητριακά, μαύρη μελάσα</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΦΘΟΡΙΟ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΜΑΓΝΗΣΙΟ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΜΟΛΥΒΔΟΣ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΦΩΣΦΟΡΟΣ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΠΟΤΑΣΙΟ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Πόσιμο νερό</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Προϊόντα ολικής άλεσης, ξηροί καρποί, ξερά φασόλια, αρακάς Μοσχαρίσια νεφρά, φύτρες δημητριακών Κρέας, πουλερικά, ψάρι, αυγά, γάλα, ξηροί καρποί, φακές Φρούτα (ειδικά ο χυμός πορτοκαλιού), μπανάνες, ξερά φρούτα, πατάτες, γάλα, κρέας</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΣΕΛΗΝΙΟ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Κρεμμύδια, φύτρες, κρέας, γάλα, λαχανικά (εξαρτάται από την περιεκτικότητα του εδάφους)</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΣΟΔΙΟ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Επιτραπέζιο αλάτι (άφθονο στα περισσότερα φαγητά, εκτός από τα φρούτα)</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ: ΒΙΤΑΜΙΝΗ Α: ΒΙΤΑΜΙΝΗ</span> D: <span lang="EL" xml:lang="EL">ΒΙΤΑΜΙΝΗ Ε:</span></span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Κρέας, συκώτι, αυγά, στρείδια και άλλα θαλασσινά Συκώτι, ασπράδι αυγού, γάλα, βούτυρο, πράσινα λαχανικά Αυγά, συκώτι, λιπαρά ψάρια, Βούτυρο, ολόπαχο γάλα Φυτικά έλαια, μοσχαρίσιο συκώτι, γάλα, αυγά, Βούτυρο, λαχανικά, επεξεργασμένα δημητριακά</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΒΙΤΑΜΙΝΗ Κ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;"><span lang="EL" xml:lang="EL">ΒΙΤΑΜΙΝΗ</span> C <span lang="EL" xml:lang="EL">(ΑσκορΒικό οξύ): ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β1 (θειαμίνη): ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β2 (ΡιΒοφλαΒίνη):</span></span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Φυτικά έλαια, πράσινα λαχανικά, συκώτι Φρούτα (ειδικά τα ξινά), ντομάτα, πιπεριά, φρέσκο λάχανο Χοιρινό, ολικής άλεσης και εμπλουτισμένα δημητριακά προϊόντα Γ άλα, τυρί, αυγά, πράσινα λαχανικά, φιλέτο, πουλερικά, φιστίκια, ψάρι, μαγιά μπίρας</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΝΙΑΣΙΝΗ: ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β6:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Φιλέτο, πουλερικά, φιστίκια, ψάρι, μαγιά μπίρας Μαγιά, χοιρινό, συκώτι, φακές, πατάτα, μπανάνες, δημητριακά ολικής άλεσης</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΦΟΛΑΣΙΝΗ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Συκώτι, πράσινα λαχανικά, φακές, σπαράγγια, μπρόκολο, δημητριακά ολικής άλεσης, ξηροί καρποί</span></div>
</td>
</tr>
<tr>
<td valign="top" width="125">
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΒΙΤΑΜΙΝΗ Β12 (Κυανοκομπαλαμίνη): ΠΑΝΤΟΘΕΝΙΚΟ ΟΞΥ:</span></div>
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">ΒΙΟΤΙΝΗ:</span></div>
</td>
<td valign="bottom" width="205">
<div align="left"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Συκώτι, νεφρά, κρέας, αυγό, τυρί, ψάρι Συκώτι, νεφρά, ασπράδι αυγού, μαγιά, ωμά λαχανικά Συκώτι, νεφρά, γάλα, ασπράδι αυγού, μαγιά, μανιτάρια, μπανάνες, φράουλες, γκρέιπφρουτ, καρπούζι</span></div>
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
<div>
<table style="width: 330px;" cellspacing="0" cellpadding="0">
<tbody>
<tr>
<td valign="top"><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"> </span></td>
</tr>
</tbody>
</table>
</div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"> </span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"> </span></div>
</div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"><br /></span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Πηγή: “Διατροφή για μια καλύτερη ζωή” Γιώργος Μουλίνος</span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL"><br /></span></div>
<div><span style="font-size: small;" lang="EL" xml:lang="EL">Ευχαριστούμε τις εκδόσεις Ψυχογιός</span></div>