Τροφές που όλοι προτιμάμε αλλά περιέχουν ακόμα και δηλητήρια

9 Σεπτεμβρίου 2014

Τροφές που δεν θα έπρεπε να τρώνε τα παιδιά αλλά ούτε και οι μεγάλοι

Γαριδάκια - Τσιπς
Οι περισσότερες μάρκες είναι βαθιά τηγανισμένες με εκείνα τα τρανς-λιπαρά που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της χοληστερίνης και επίσης και τον κίνδυνο της στεφανιαίας νόσου. Τα τρανς-λίπη γίνονται με την προσθήκη υδρογόνου στο φυτικό έλαιο, μέσω μίας διαδικασίας που ονομάζεται υδρογόνωση, η οποια καθυστερεί το λάδι να χαλάσει. Χρησιμοποιώντας τα τρανς-λιπαρά στην παρασκευή τροφίμων βοηθά τα τρόφιμα να παραμένουν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Ένα από τα συστατικά τους για το οποίο έχουν κατά καιρούς κατηγορηθεί είναι τα τρανς λιπαρά οξέα - «μερικώς υδρογωνομένα λίπη» - τα οποία όχι μόνο ανεβάζουν την ολική και την “κακή” LDL χοληστερόλη, αλλά κατεβάζουν και την “καλή” HDL χοληστερόλη. Η «κακή» χοληστερόλη όπως είναι γνωστό προκαλεί στένωση και σκλήρυνση των αρτηριών, ενώ η «καλή» προστατεύει τα αγγεία από αθηρωμάτωση. Στις αρνητικές επιπτώσεις τους στην υγεία προστίθεται και η αύξηση των τριγλυκεριδίων στο αίμα, όπως επίσης και των φλεγμονών στις αρτηρίες.

Μπισκότα Oreo

Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα αποτελέσματα μίας νέας επιστημονικής μελέτης, καθώς φαίνεται να δείχνουν ότι τα γνωστά σε όλους μπισκότα όρεο είναι πιο εθιστικά ακόμα και από την κοκαΐνη. Στο πείραμα, στο οποίο χρησιμοποιήθηκαν ποντίκια ως πειραματόζωα διαπίστωσαν ότι τα oρεο ενεργοποιούσαν χαρακτηριστικά πολλούς νευρώνες που σχετίζονται με την ευχαρίστηση. "Η έρευνά μας υποστηρίζει τη θεωρία ότι οι τροφές που έχουν πολλά λιπαρά και υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη διεγείρουν τον εγκέφαλο όπως και τα ναρκωτικά", τόνισε σε δηλώσεις του ο Δρ. Joseph Schroeder, επικεφαλής της μελέτης.
"Αυτό εξηγεί γιατί κάποιοι άνθρωποι δεν μπορούν να αντισταθούν σε αυτές τις τροφές, αν και δεν είναι καλές για την υγεία τους", προσέθεσαν οι επιστήμονες.  

Τηγανιτές πατάτες


Οτιδήποτε που τηγανίζεται, ακόμα και τα λαχανικά, γίνεται πηγή τρανς- λιπαρών συστατικών και με τη διαδικασία του τηγανίσματος ξαφνικά περιέχουν μία καρκινογόνα ουσία με την ονομασία ακρυλαμίδιο. Οι τηγανιτές πατάτες και τα πατατάκια γενικότερα απορροφούν την συγκεκριμένη ουσία πάρα πολύ γρήγορα. Χαρακτηριστικά, πολλοί ερευνητές αναφέρουν ότι μία τηγανιτή πατάτα σου κάνει το ίδιο κακό με ένα τσιγάρο.

Κατεψυγμένες προτηγανισμένες μπουκιές κοτόπουλου


Συνήθως είναι από υπολείμματα κοτόπουλων αγνώστου προελεύσεως. Και όπως αναφέραμε παραπάνω, οτιδήποτε τηγανιτό γίνεται αμέσως παχυντικό και γεμάτο λίπη που δεν τα χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και κυρίως αυτός των παιδιών. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε για τους μικρούς σας ήρωες μπουκιές από φιλέτο κοτόπουλο ψημένο στο γκριλ με μία σπιτική πατατοσαλάτα.

Αεριούχα αναψυκτικά

Πρώτα από όλα βλάπτουν σοβαρά την καρδιά. Δεν προσφέρουν τίποτα σε ένα παιδί παρά μόνο θερμίδες . Επίσης περιέχουν ουσίες που μπορούν να βλάψουν έναν παρθένο οργανισμό όπως είναι αυτός των παιδιών. Η κατανάλωση αεριούχων αναψυκτικών συνδέεται και με μια σειρά ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών, όπως η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος και λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και με την χαμηλή σωματική δραστηριότητα και άσκηση. Τέλος, η κατανάλωση αναψυκτικών συνδέεται με χρόνιες παθήσεις και υψηλό δείκτη σωματικής μάζας.

Hotdogs και επεξεργασμένα αλλαντικά
Μπορεί να είναι νόστιμα, όμως ενέχουν κινδύνους όπως συνέβη με το αλογίσιο κρέας. Να τα αποφεύγετε για να ξέρετε τι τρώτε καθώς τα επεξεργασμένα αλλαντικά και λουκάνικα περιέχουν διάφορα είδη κρέατος, αγνώστου προελεύσεως. Είναι γνωστό πως τα επεξεργασμένα αλλαντικά έχουν ενοχοποιηθεί για καρκίνο και για καρδιακή ανεπάρκεια. Ευκαιρία να μάθουμε στα παιδιά μας να μην υιοθετήσουν στις διατροφικές τους προτιμήσεις αυτού του είδους τις τροφές.

Συνοδευτικές σως όπως κέτσαπ και μαγιονέζα.
Η μαγιονέζα συγκεκριμένα περιέχει πολλά λίπη και έλαια και αξίζει να δώσουμε έμφαση στο ότι μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζας μπορεί να περιέχει περίπου 90 θερμίδες, το 5% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης θερμίδων.

Παγωτά
Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι είναι εξαιρετικά νόστιμα και αγαπημένα των παιδιών. Αλλά πρέπει να γνωρίζουμε πως έχουν υψηλή περιεκτικότητα ζάχαρης, λίπους και χαρακτηρίζονται από την έλλειψη θρεπτικών συστατικών.

Για τους λάτρεις του παγώτου ή για τα παιδιά μας που ξέρουμε ότι τρελαίνονται για την παγωμένη αυτή απόλαυση, σας προτείνουμε μία υγιή εναλλακτική λύση -Γιαούρτι με ζεστά φρούτα! Το γιαούρτι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτείνες και ασβέστιο, το οποίο μπορεί να προλάβει την οστεοπόρωση, ενώ τα φρούτα περιέχουν τη φυσική γεύση της ζάχαρης και είναι γεμάτα από αντι – οξειδωτικά, βιταμίνες C και φυτικές ίνες.

Ζυμαρικά

Ένας εύκολος τρόπος για να αποφύγετε τους κινδύνους του βραδινού γεύματος – καθώς είναι το λιγότερο υγιεινό γεύμα της ημέρας - είναι να περιορίσετε την κατανάλωση λευκών ζυμαρικών. Γνωρίζουμε πως τα παιδιά λατρεύουν τα μακαρόνια αλλά πρέπει να γνωρίζουμε πως τα απλά ζυμαρικά στερούνται φυτικές ίνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία.

Μία χορταστική και νόστιμη εξίσου εναλλακτική είναι τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως. Εαν τα παιδιά μάθουν να τα τρώνε από μικρά, πιστέψτε μας πως θα τα προτιμούν για μία ζωή. Τα ζυμαρικά ολικής είναι πιο φυσικά σε σχέση με τα λευκά. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που βοηθούν τον έλεγχο της χοληστερίνης και του σακχάρου στο αίμα, σε βιταμίνη Β η οποία συμβάλει στην προώθηση ενός υγιούς νευρικού συστήματος και βοηθά στο μεταβολισμό της ενέργειας.

 

 

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...