Για τους απαιτητικούς ουρανίσκους: Τηγανίτες με μπανάνα και σοκολάτα

12 Οκτωβρίου 2014

Υλικά

Για 2-4 άτομα

1 μεγάλη ώριμη μπανάνα
2 αυγά
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα σταγόνες σοκολάτας
Προαιρετικά προσθέστε κανέλα,  εκχύλισμα βανίλιας
Μέλι για σερβίρισμα

 

 

 

Εκτέλεση

Στο μπλέντερ ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένας ομοιόμορφος χυλός και το μείγμα να μην έχει σβόλους. Στη συνέχεια βγάζουμε από το μπλέντερ και ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.

Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι με λίγο βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε δύο κουταλιές σούπας από το χυλό στο τηγάνι και ζεσταίνουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Επαναλαμβάνετε με όλο το μείγμα και σερβίρετε με μέλι.

 

 



Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά

 

Επίσης για τους εναλλακτικούς μπορούμε να κάνουμε και

Τηγανίτες με ανθότυρο και σταφίδες

Τηγανίτες με ανθότυρο και σταφίδες

Υλικά

Για 2-4 άτομα

Για τις τηγανίτες
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
1 φλιτζάνι ανθότυρό θρυμματισμένο
ξύσμα 1 λεμονιού
ελαιόλαδο
3 αυγά
1 κούπα σταφίδες ξανθές
1/2 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

Για το σιρόπι
1/2 χυμός λεμόνι
1/2 κουταλιά του γλυκού θυμάρι φρέσκο
1 φλιτζάνι μέλι

 

 

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα καλά για 5 λεπτά περίπου και ακολούθως προσθέτουμε το αλεύρι συνεχίζοντας το χτύπημα.
 Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το θρυμματισμένο ανθότυρο, τις σταφίδες, το ξύσμα λεμονιού και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.

'Έχουμε ζεστάνει λάδι και στο τηγάνι αυτό ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα μας, την οποία τηγανίζουμε για 2 με 3 λεπτά από την κάθε πλευρά ώσπου να ροδίσει και από τις δυο μεριές. Το ίδιο κάνουμε και για το υπόλοιπο μείγμα.
Στο μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι ετοιμάζουμε το σιρόπι μας, ζεσταίνοντας μέλι, χυμό λεμονιού και θυμάρι για 20 λεπτά.

Όταν είναι έτοιμες οι τηγανίτες τις περιχύνουμε με σιρόπι.

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Όσκαρ Ουάιλντ
Η Σκέψη της ημέρας
17:58 Όσκαρ Ουάιλντ