Πεντανόστιμο σουβλάκι ξιφία με λαχανικά

12 Δεκεμβρίου 2014
Υλικά
  • 700 γρ. φιλέτο ξιφία χωρίς το δέρμα
  • 2 τρίχρωμες πιπεριές
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο
  • 10-12 ντοματίνια τσέρι
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 2 κουτ. σούπας μάραθος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουµε όλα τα υλικά της µαρινάτας σε µπολ και τα ανακατεύουµε. 

Κόβουµε το φιλέτο ξιφία σε µέγεθος µπουκιάς. Το αραδιάζουµε σε ρηχό σκεύος και περιχύνουµε µε τη µαρινάτα. Σκεπάζουµε το σκεύος και το αφήνουµε για 30΄ στο ψυγείο. 

Στο µεταξύ, καθαρίζουµε τα λαχανικά και τα κόβουµε σε µεγάλα καρέ (για σουβλάκι). Τα ντοµατίνια τα αφήνουµε ολόκληρα. Στήνουµε τα σουβλάκια ξεκινώντας µε λαχανικά. Εναλλάξ βάζουµε λαχανικά και ψάρι. Τελειώνουµε πάλι µε λαχανικά. Αλείφουµε όλα τα σουβλάκια µε τη µαρινάτα. Τα αραδιάζουµε σε σχάρα µέσα σε ταψάκι. 

Ψήνουµε σε προθερµασµένο φούρνο στους 200οC για 15΄-20΄. Κατά διαστήµατα τα γυρίζουµε για να ψηθούν σωστά γύρω γύρω. Ο πιο ωραίος τρόπος είναι να ψήσουµε τα σουβλάκια στη σχάρα, στα κάρβουνα.

 

Για 4 μερίδες

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

 

Πηγή: www.mamapeinao.gr 


ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
akis3 adTechParam +83175+43396+54 - adTechUnit 6
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Χρήματα και σχέσεις: 5 τρόποι για να μην υπάρξουν προβλήματα
Αφορμή καυγάδων και εντάσεων, το θέμα των...
«Η γλώσσα του σώματος στην κατάθλιψη»
Η μη λεκτική ή εξωλεκτική επικοινωνία...