<p>Υλικά:</p>
<ul>
<li>2 μέτρια φινόκιο</li>
<li>2 πορτοκάλια</li>
<li>1 μικρό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</li>
<li>ελαιόλαδο</li>
<li>ανθός αλατιού</li>
</ul>
<p>Eκτέλεση:</p>
<ul>
<li>Στο μαντολίνο κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες το φινόκιο αφού καθαρίσουμε τα εξωτερικά σκληρά και βρώμικα στρώματα.</li>
<li>Το βάζουμε σε ένα μπολ με πάγο και νερό.</li>
<li>Παράλληλα καθαρίζουμε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι τα πορτοκάλια αφαιρώντας όλο το λευκό τους μέρος και τα κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες.</li>
<li>Σε μια πλατιά σαλατιέρα βάζουμε τις φέτες του φινόκιο αφού τις έχουμε στεγνώσει από το νερό και τις έχουμε λαδώσει ελαφρά.</li>
<li>Από πάνω βάζουμε τις φέτες του πορτοκαλιού και ρίχνουμε ελαιόλαδο, ανθό αλατιού και το ξερό κρεμμύδι. </li>
</ul>
<p> </p>
<p>πηγή: akispetretzikis.gr</p>