Τρούφες με φυστίκια και λικέρ αμύγδαλο, για να τον τρελάνετε την ημέρα των ερωτευμένων

12 Φεβρουαρίου 2015
Χρόνος Εκτέλεσης:2 ώρες
Μερίδα/ες: Οικογενειακή




Συστατικά
  • ¾ της κούπας (180 ml) κρέμα γάλακτος
  • 600 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
  • ¼ της κούπας (60 ml) λικέρ αρωματισμένο με αμύγδαλο
  • 1 κούπα (140 γρ. ) ξεφλουδισμένα φυστίκια Αιγίνης, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
 
Μέθοδος Εκτέλεσης
  • Βάζουμε την κρέμα σε ένα μικρό κατσαρολακι σε μετρια φωτιά και δίνουμε μια βράση. Τοποθετούμε τη σοκολάτα σε ένα μεσαίο μπολ και ρίχνουμε την κρέμα από πάνω.
  • Βάζουμε το μπολ πάνω από ένα κατσαρολακι με νερό που σιγοβράζει και με ένα μεταλλικό κουτάλι ή με μια σπατουλα, ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει λείο. 
  • Ρίχνουμε μέσα και το λικέρ και αποσύρουμε το μπολ από το μπεν μαρί.
  • Βάζουμε λαδόκολλα σε μια μεταλλική φόρμα 20Χ20 εκ. το οποίο έχουμε στρωσει λαδοκολλα και ρίχνουμε το μείγμα μας μέσα.
  • Χτυπάμε τη φόρμα μας για να πάει το μείγμα παντού. Είναι βολικό να εξέχει η λαδόκολλα από το ταψί για να μπορέσουμε να βγάλουμε τη τρούφα πιο εύκολα.
  • Βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι να σταθεροποιηθεί το μείγμα.
  • Αφαιρούμε την τρούφα από το ταψί και φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Κόβουμε σε ίσα ορθογώνια κομμάτια και σερβίρουμε.
  • Τα πασπαλίζουμε με φυστίκια Αιγινης και σερβίρουμε. 
 
 

 
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ