Ψητή κολοκύθα σαλάτα με καρύδια!

20 Φεβρουαρίου 2015

Υλικά

  • 500 γρ ψημένη κολοκύθα κομμένη σε κυβάκια
  • 5 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 φλ.τσαγ ψημένα καρύδια, ψιλοκομμένα
  • 1/4 φλιτζάνι τσαγ μαύρη σταφίδα
  • 2/3 φλιτζάνι τσαγ μπύρα  
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα τύπου Dijon
  • 2 κουταλιές σούπας μηλόξυδο
  • 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 πρέζα αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Διαδικασία
 
 
Για τη σάλτσα : Χτυπήστε σε ένα μπόλ την μπύρα, τη μουστάρδα, το ξίδι, το ελαιόλαδο, το μέλι και το αλάτι.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε την μισή ψημένη κολοκύθα, το σέλινο, το κρεμμύδι, τα καρύδια, και της σταφίδες. Τέλος προσθέστε το υπόλοιπο ψημένο κολοκύθι. Περιχύστε με την σάλτσα. Αφήστε για 10 λεπτά και σερβίρετε.
 
www.lekkas-giorgos.com/
ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ