Νηστεία: Τρόποι για μία νόστιμη και ισορροπημένη διατροφή

22 Φεβρουαρίου 2015

Θέλετε να τηρήσετε τη Σαρακοστιανή νηστεία, όμως σκέφτεστε πως είναι μονότονη και παράλληλα θυμάστε και την περσινή σας εμπειρία που μέχρι το Πάσχα είχατε βάλει εκείνα τα 2-3 ενοχλητικά κιλάκια.

Κι όμως, η νηστεία μπορεί να είναι μία ευχάριστη διατροφικά περίοδος και ταυτόχρονα να αποτελεί έναν ισορροπημένο τρόπο διατροφής. Παρακάτω σας παραθέτουμε ένα ενδεικτικό ημερήσιο πλάνο διατροφής με διάφορες νηστίσιμες επιλογές. Το διαιτολόγιο είναι προσαρμοσμένο στις ανάγκες ενός μέσου υγιούς ενήλικα, δηλαδή αντιπροσωπεύει μία διατροφή 2000 θερμίδων.

Πρωινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• 2φέτες ψωμί με μέλι και ταχίνι
• 1φυσικό χυμό πορτοκάλι και 2φρυγανιές με μαρμελάδα και μαργαρίνη
• Φρουτοσαλάτα: 1φρέσκο φρούτο, 3κουτ σούπας δημητριακά με μαύρη σοκολάτα, 3αποξηραμένα φρουτάκια, 5 κομμάτια ξηρών καρπών με λίγο μέλι

Δεκατιανό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• 3 αλμυρά κράκερ με μυρωδικά και 1φρούτο
• 1κουλούρι και 1φρούτο
• 1μπάρα δημητριακών και 1ανάμεικτο φυσικό χυμό

Μεσημεριανό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• 1μερίδα ριζότο με θαλασσινά, 5ελιές και σαλάτα εποχής με 1κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 1μερίδα όσπριο με σως σαλάτα κηπουρού, 5ελιές και 1φέτα ψωμί ολικής αλέσεως
• 1μερίδα καλαμάρι ψητό και πατατοσαλάτα με βραστά λαχανικά με 1κουτ σούπας ελαιόλαδο
• 1μερίδα φασολάκια ή αρακά με αφράτη λευκή ταραμοσαλάτα, 5ελιές και 1φέτα ψωμί ολικής αλέσεως

Απογευματινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• 1μέτριο κομμάτι τραγανές καραμέλες με ταχίνι και σοκολάτα
• 1φρούτο με 10 κομμάτια ξηρών καρπών
• 1μικρό παστέλι

Βραδινό: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• Σούπα λαχανικών βελουτέ με 2κουτ σούπας ελαιόλαδο και 2φέτες ψωμί
• 4 σουβλάκια λαχανικών με γαρίδες σε κρούστα πατάτας, σαλάτα εποχής με 1κουτ σούπας λάδι και 1φέτα ψωμί
• Μακαρονοσαλάτα: 1μερίδα πέννες ή βίδες-λαχανικά φρέσκα και τουρσί, μουστάρδα, ψιλοκομμένες ελιές και 1κουτ σούπας ελαιόλαδο

Προ ύπνου: (επιλέξτε μία από τις παρακάτω επιλογές)

• 1φρούτο
• 1ζελέ

Βλέπετε, λοιπόν, πως η νηστεία μπορεί να είναι μια ευχάριστη περίοδος και ευκαιρία για δοκιμή νέων συνταγών! Μην ξεχνάτε εκτός από την ισορροπημένη διατροφή να έχετε στη ζωή σας την άσκηση! Εκμεταλλευτείτε αυτήν την διατροφική αλλαγή με τον πιο ευχάριστο τρόπο!


Εύα Σταυρίδη,
Κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος - manamia.gr

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ