Ένα ορεκτικό που όλοι αγαπάμε: Κολοκυθάκια γεμιστά!

3 Απριλίου 2015

Υλικά

  • 20 κολοκύθια μέτριου μεγέθους,
  • 1 φλιτζάνι ρύζι για γεμιστά
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια(ξερά, ψιλοκομμένα)
  • 1 κουταλιά μάραθο (ψιλοκομμένο)
  • 1 κουταλιά μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • 1 κουταλιά δυόσμο (ψιλοκομμένο)
  • 1 φλιτζάνι λάδι
  • 1 ντομάτα (τριμμένη)
  • 2 πατάτες (κομμένες σε φέτες)
  • Αλάτι, πιπέρι


Εκτέλεση
Σε κατσαρόλα, βάζουμε το μισό λάδι και μαραίνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, το ρύζι, την ντομάτα, το μαϊντανό, το μάραθο, το δυόσμο και ένα φλιτζάνι νερό και αφήνουμε το μείγμα να βράσει μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Στον πάτο του ταψιού, όπου θα τοποθετή­σουμε τα γεμιστά μας, στρώνουμε τις πατάτες κομμένες σε φέτες. Αλατοπιπερώ­νουμε. Καθαρίζουμε, αδειάζουμε και αλατοπιπερώνουμε τα κολοκύθια. Τα γεμίζουμε με τη γέμιση (όχι μέχρι πάνω, γιατί το ρύζι θα φουσκώσει κι άλλο). Τα περιχύνουμε με το υπόλοιπο λάδι και ένα φλιτζάνι νερό και τα ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για μιάμιση ώρα. 

 

http://www.vita.gr/

ΜΟΙΡΑΣΟΥ ΤΟ! :
ΡΩΤΗΣΤΕ ΤΟΥΣ ΕΙΔΙΚΟΥΣ
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Γιατί δε φεύγουμε από σχέσεις που μας κάνουν κακό
Καλησπερα σας ειμαι 25 χρονων και εχω μια...
Σχέση: Όταν ο άνδρας δε θέλει να είστε συνέχεια μαζί
Καλησπερα σας ονομαζομαι εφη και ειμαι 33...