Καλές επιδόσεις στο σχολείο: Η διατροφή που βοηθά το παιδί

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Έχει παρατηρηθεί ότι η διατροφή των παιδιών κατά τη διάρκεια του σχολικού έτους επιδρά σε σημαντικό βαθμό και στην επίδοσή τους. Ακολούθως αναφέρονται χρήσιμες συμβουλές για μια καλή σχολική διατροφική απόδοση</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Από την επιστημονική ομάδα του διατροφολόγου Αναστάσιου Παπαλαζάρου "Η διατροφή του παιδιού" </span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br /></span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><img class="alignleft size-full wp-image-341" src="http://www.childnutrition.gr/wp-content/uploads/proino.jpg" alt="proino" width="300" height="198" /></span></h2>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">1. Ξεκινήστε την ημέρα του με ένα πλήρες και ισορροπημένο πρωινό.</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Το σώμα χρειάζεται ενέργεια για να λειτουργήσει καλά, ιδιαίτερα μετά τον νυχτερινό ύπνο, που τα αποθέματα ενέργειας είναι χαμηλά. Πολλές μελέτες, μάλιστα, έχουν συσχετίσει τη <strong>λήψη ενός υγιεινού πρωινού</strong> (το οποίο καλύπτει το 25% των ημερήσιων αναγκών σε θρεπτικά συστατικά) <strong>με καλύτερη σχολική απόδοση, μεγαλύτερη ικανότητα εκμάθησης, μνήμης και συνδυαστικής σκέψης.</strong> Μεταξύ άλλων έχουν γίνει έρευνες, που στην πλειοψηφία τους, αποδεικνύουν την συσχέτιση μεταξύ του <strong>σιδήρου στη διατροφή</strong> και <strong>του δείκτη νοημοσύνης</strong> (IQ), (τα δημητριακά μας προμηθεύουν με ικανοποιητική ποσότητα σιδήρου). Τέλος, αρκετές μελέτες έδειξαν ότι τα παιδιά που τρώνε πρωινό έχουν <strong>30% λιγότερες πιθανότητες να γίνουν παχύσαρκα</strong>. Καλό θα είναι επομένως το πρωινό των παιδιών σας να περιλαμβάνει:</span></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">1 φλιτζάνι γάλα 1,5 % με 40 gr δημητριακά ολικής άλεσης, 1 φρούτο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 γιαούρτι 1,5 %, 2 φρυγανιές σικ με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, 1 φρούτο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ποτήρι φυσικό χυμό, 1 τοστ</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ποτήρι φυσικό χυμό, 2 φρυγανιές σικάλεως, 30 gr τυρί, 1φρούτο</span></li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">2. Ετοιμάστε ένα κολατσιό για το σχολείο</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Προσφέρει στα παιδιά την <strong>απαραίτητη ενέργεια</strong> που χρειάζονται ώστε να είναι <strong>δραστήρια και αποδοτικά στις ενδοσχολικές τους ασχολίες</strong>. Είναι προτιμότερο να φροντίζετε εσείς για το κολατσιό του από το σπίτι, το οποίο μπορεί να περιλαμβάνει:</span></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">1 τοστ, 1 φρούτο<img class="size-full wp-image-338 alignright" src="http://www.childnutrition.gr/wp-content/uploads/kolatsio1.jpg" alt="kolatsio1" width="276" height="183" /></span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κουλούρι Θεσσαλονίκης, 1 φρούτο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 γιαούρτι με φρούτα, 1 ποτήρι χυμό</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 σπιτική τυρόπιτα ή σπανακόπιτα, 1 φρούτο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 κομμάτι σπιτικού κέικ, 1 φρούτο</span></li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Αν ωστόσο πρέπει το παιδί να προσανατολιστεί σε προϊόντα του κυλικείου, τότε φροντίστε οι <strong>αγορές</strong> του να είναι <strong>προσεκτικές</strong> και να μην αφορούν τρόφιμα με αυξημένα επίπεδα λιπαρών και ζάχαρης, όπως είναι τα γαριδάκια, οι πίτσες, τα αναψυκτικά, αλλά να περιορίζονται σε κάτι από όσα αναφέρθηκαν πιο πάνω.</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">3. Το μεσημεριανό φαγητό είναι το κυριότερο γεύμα της ημέρας.</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><img class="alignleft wp-image-346" src="http://www.childnutrition.gr/wp-content/uploads/family-meal4.jpg" alt="family-meal4" width="280" height="186" />Είναι προτιμότερο να υπάρχει μια σταθερή ώρα όπου παρευρίσκεται <strong>όλη η οικογένεια</strong> καθώς συμβάλλει στην κοινωνικοποίηση των παιδιών και στη διαμόρφωση των διατροφικών τους προτύπων. Καλό είναι να υπάρχει μια <strong>ποικιλία</strong> και μια <strong>πληρότητα στα γεύματα</strong>, δηλαδή να υπάρχουν <strong>όλες οι ομάδες τροφίμων</strong> (αμυλούχα, πρωτεϊνούχα, λαχανικά, φρούτα, ελαιόλαδο). Η ποικιλία στα φαγητά ανοίγει την όρεξη και εξασφαλίζει την πρόσληψη όλων των θρεπτικών συστατικών. Ιδιαίτερη προσοχή ενδείκνυται στην καθημερινή <strong>πρόσληψη αυξημένης ποσότητας πρωτεϊνών</strong> (κυρίως από το κρέας), οι οποίες βοηθούν στην <strong>ανάπτυξη του μυϊκού ιστού</strong> καθώς και στην αυξημένη <strong>πρόσληψη απαραίτητων λιπαρών οξέων (κυρίως από τα ψάρια)</strong> τα οποία προάγουν την <strong>πνευματική απόδοση</strong>. Ένα ενδεικτικό μεσημεριανό μπορεί να είναι 1 φλιτζάνι ρύζι, 150gr μπιφτέκι ή ψάρι, 1φλιτζάνι σαλάτα, 1φέτα ψωμί σικάλεως, 3 κουταλιές του γλυκού ελαιόλαδο, 1 φρούτο.</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><img class=" wp-image-351 alignright" src="http://www.childnutrition.gr/wp-content/uploads/healthy-snacks-for-children.jpg" alt="Cute little girl eats carrot and apples, isolated over white" width="266" height="289" />4. Μη ξεχνάτε το απογευματινό σνακ:</span></h2>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">1 ποτήρι φυσικός χυμός, 3 κράκερ σικάλεως με 30gr τυρί</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 γλυκό, 1 φρούτο</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 γιαούρτι με μέλι, 1φρούτο</span></li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">5. Το βραδινό</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Είναι προτιμότερο να είναι πιο ελαφρύ από το μεσημεριανό, μιας και οι καύσεις με το πέρας της ημέρας έχουν μειωθεί ταυτόχρονα με τα επίπεδα φυσικής δραστηριότητας. Ένα τυπικό δείπνο μπορεί να περιλαμβάνει:</span></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">1 τοστ, 1 ποτ γάλα 1,5%, 1 φρουτοσαλάτα</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ομελέτα (1-2 φορές ανά εβδομάδα)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">3 καλαμάκια κοτόπουλο ή χοιρινά (1-2 φορές ανά εβδομάδα)</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 σαλάτα ανάμικτη με τυρί και 3 φέτες γαλοπούλας</span></li>
<li><span style="font-size: small;">1 ποτήρι γάλα 1,5 % με 40gr δημητριακά, 1 φρουτοσαλάτα</span></li>
<li><span style="font-size: small;">μισή μερίδα από το μεσημεριανό γεύμα.</span></li>
</ul>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">6. Ο στόχος σας</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Σε κάθε περίπτωση, ο στόχος, είναι να <strong>διατηρήσετε το βάρος των παιδιών σας σε φυσιολογικά</strong> για την ηλικία τους<strong> επίπεδα</strong>. Σε περίπτωση, όπου διαθέτουν παραπανίσια κιλά βοηθήστε τα να τα χάσουν, με τη βοήθεια κάποιου<strong> ειδικού διαιτολόγου</strong>, και όχι με χημικές και στερητικές δίαιτες, ώστε να προσεγγίσουν το ιδανικό τους βάρος και να το συντηρήσουν. Δυστυχώς, η παιδική παχυσαρκία ανθεί στη χώρα μας (4%), με ανησυχητικές προοπτικές για τα επόμενα χρόνια. Επομένως, είναι προτιμότερη και ασφαλέστερη μια προσπάθεια απώλειας βάρους σε αυτή την φάση (παιδική ηλικία), παρά μια ενδεχόμενη προσπάθεια στην ενήλικο τους ζωή. Ας μην ξεχνάμε ότι:</span></p>
<ul style="text-align: justify;">
<li><span style="font-size: small;">Η σχολική ηλικία είναι η ιδανικότερη ηλικία αφομοίωσης και μάθησης</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Οι διατροφικές συνήθειες διαμορφώνονται κυρίως στην παιδική ηλικία</span></li>
<li><span style="font-size: small;">Κατά τη διάρκεια της σχολικής ηλικίας το παιδί μπορεί να αποκτήσει θετικά πρότυπα.</span></li>
</ul>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τέλος, ένα υπέρβαρο παιδί έχει πολύ μεγάλες πιθανότητες να γίνει ένας υπέρβαρος ενήλικος! Μπορείτε να το προλάβετε…</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">7. Αυξήστε…</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">…την κατανάλωση <strong>φρούτων, λαχανικών οσπρίων,</strong> έτσι ώστε να εξασφαλίζεται στα παιδιά σας μια διατροφή, καθημερινά πλήρης σε βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, αντιοξειδωτικές ουσίες, νερό και φυτικές ίνες, που<strong>προστατεύουν, θωρακίζουν και δυναμώνουν τον οργανισμό</strong>. Πολλές μελέτες έχουν υποδείξει την καθημερινή κατανάλωση <strong>5 μικρομερίδων φρούτων και λαχανικών</strong>, ως κανόνα ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής που δρα παράλληλα ευεργετικά στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος.</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">8. Περιορίστε…</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">…την κατανάλωση <strong>ανθυγιεινών και πλούσιων σε λιπαρά και ζάχαρη σνακ</strong> (fast food, κρουασάν, πατατάκια κ.α.). Σε αυτό συμβάλλει, η «σπιτική» μαγειρική παρασκευή των τροφών σε συνδυασμό με την αποφυγή χρήσης αλλά κυρίως κατάχρησης, «γρήγορου έτοιμου φαγητού» ως τροφή για τα παιδιά αυτής της ηλικίας. Μη ξεχνάτε να χρησιμοποιείτε ελαιόλαδο στην παρασκευή των φαγητών. Παράλληλα, αντικαταστήστε τα αναψυκτικά με φυσικούς χυμούς και προτρέψτε τα να πίνουν καθημερινά 1 λίτρο νερό.</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><img class="alignleft wp-image-353" src="http://www.childnutrition.gr/wp-content/uploads/kid-milk-2.png" alt="kid-milk-2" width="254" height="237" /></span></h2>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">9. Εμπλουτίστε τη διατροφή του με γαλακτοκομικά</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Αυξήστε την κατανάλωση <strong>γαλακτοκομικών προϊόντων</strong> στην καθημερινή τους διατροφή (προτιμάτε αυτά με χαμηλά λιπαρά) τουλάχιστον <strong>3 – 4 μερίδες</strong>. Το γάλα αποτελεί πλήρη και βασική τροφή για τον άνθρωπο, αφού περιέχει όλες τις κύριες κατηγορίες θρεπτικών συστατικών, όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος, τα οποία βοηθούν στην σωστή διάπλαση των οστών και των δοντιών. Ας μην ξεχνάμε ότι η πρώτη τροφή του ανθρώπου είναι το γάλα.</span></p>
<h2 style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">10. Δώστε κίνητρα για άθληση</span></h2>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Τέλος, δώστε τους κίνητρα ώστε να διατηρούνται σε ένα<strong>καλό επίπεδο φυσικής δραστηριότητας</strong>, μέσω της ενασχόλησής τους με κάποιο άθλημα, όπως ποδόσφαιρο, μπάσκετ, βόλεϊ, τένις, ποδηλασία, κωπηλασία, κ.α., καθώς<strong>βοηθά να διατηρήσουν ένα καλό επίπεδο υγείας, ευεξίας, ψυχολογικής ανανέωσης και ένα επιθυμητό σωματικό βάρος.</strong> Βοηθήστε τα να παίζουν περισσότερο, καθώς αυξάνουν την κίνησή τους και περιορίστε τις ώρες που τα αφήνετε μπροστά από την τηλεόραση και τα videogames (φυσική ακινησία). Ακόμη και η απλή κίνηση όπως το καθημερινό περπάτημα έχει ευεργετικά αποτελέσματα για αυτά. Ανατομικά, το μισό μέρος του ανθρώπινου σώματος είναι πόδια!</span></p>
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ανακεφαλαιώνοντας, λοιπόν, μπορούμε να εξάγουμε το συμπέρασμα ότι <strong>η σχολική περίοδος</strong> είναι ίσως <strong>η καταλληλότερη</strong> <strong>για να μπουν</strong> τα θεμέλια όχι μόνο της πνευματικής καλλιέργειας και παιδείας αλλά και <strong>οι βάσεις της υγιεινής διατροφικής συμπεριφοράς</strong>. Η <strong>πυραμίδα της Μεσογειακής Διατροφής</strong> ας γίνει <strong>το βιβλίο που καθημερινά καλείστε να μελετάτε και να εξετάζεστε</strong>. Τηρώντας τις παραπάνω διατροφικές οδηγίες, αγγίζετε σίγουρα το άριστα στη σχολική…διατροφική απόδοση.</span></p>

Σχετικά άρθρα